Gestreepte koekies Een keer by 'n heuningskerm, waar ons gewoonlik heuning verkoop en allerhande heerlike speserye en nie baie algemene produkte nie, het ek sesammeel gekoop. Tot my verbasing het ek geen resepte met sesammeel in die Russies-sprekende of buitelandse internet sone gevind nie. Ek het besluit om te eksperimenteer met die begin met koekies. Die resultaat was so goed dat hierdie koekies nou een van die gunstelinge in ons familie is. Die koekie word sag met knapperige kors en smaak van sesamsaad.
bestanddele:- Koringmelk 3,5 eetlepels.
- Bakpoeier 10g
- Suiker 1.3 eetlepels.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Margarine 200g
- Aartappelstysel 0,5 eetlepel.
- Sesammeel 0,5 eetlepels.
- Gekondenseerde melk 1 el. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Melk 1 eetlepel. l.
- Kits koffie 1 teelepel.
- Sesame White 4 el. l.
- Stap 1 Vir die koekie benodig ons die volgende bestanddele: gewone meel, sesame en stysel, eiers, margarien, suiker, bakpoeier. Vir versiering: kits koffie, gekondenseerde melk, sesamsaad.
- Stap 2 Meng koringmeel met sesam, stysel en bakpoeier.
- Stap 3 Klits die eiers met suiker tot wit.
- Stap 4 Voeg die gesmelte en verkoelde margarien by die eiermengsel, meng dit.
- Stap 5 Giet gemengde gemengde bestanddele geleidelik in die vloeibare mengsel en knie die deeg.
- Stap 6 Die deeg moet sag wees, ons versamel dit in 'n bak, draai dit in 'n kosfilm en sit dit 1-2 uur in die yskas.
- Stap 7 Ons verdeel die deeg in 3-4 dele, terwyl ons met een deel werk, hou die oorblywende deeg in die yskas. Omdat dit olierig is, is dit vir ons belangrik dat die bakkies nie vorm verloor nie. Knip koekies uit enige vorm uit. Sny die stukkies in 'n bal en weer - in die yskas.
- Stap 8 Los koffie in melk en klits met 1 eiergeel.
- Stap 9 Gebruik 'n koffie-eiermengsel, versprei die koekies en pas 'n golwende patroon op die vurk.
- Stap 10 Bak die koekies in die oond, verhit tot 180 ° C vir hoogstens 10 minute. Die koekie moet vermeerder en lig effens verlig.
- Stap 11 Bevrore koekies met 'n borsel smeer die kante van die gekondenseerde melk en doop dit in sesamsaad, sodat dit vasgeheg kan word.
- Stap 12 Ek het 'n groot koekie gereg, maar dit vlieg baie vinnig.