- Botter - 200 gram
- sesamsaad - 100 gram
- melkpoeier - 100 gram
- gepoederde suiker - 75 gram
Braai pan en smelt die botter daarop. Wanneer die olie begin kook en borrel, voeg sesamsaad en liggies by. Nadat die sesam ligter verdun is, voeg die poeiermelk en gepoeierde suiker by. Die gevolglike massa moet deeglik gemeng word met 'n houtlepel of spatel. Dan moet die mengsel in 'n gesmeerde vorm gegooi word en vir ongeveer 'n uur in die yskas gevries word. Nadat die burfi heeltemal gestol het, sny dit in blokkies.
Porsies: 3-4