Vegetariese sop van wysheid Oor sop, jy kan waarskynlik die ewigheid sê! Iemand is seker dat dit 'n vervelige en selfs vervelige gereg is; iemand berei hulle voor vir nut, maar voel nie spesiale plesier om dit te gebruik nie; en natuurlik is daar 'n groot aantal mense wat werklik verlief is op sop! En dit is reg! Sop is 'n lekker, nuttige, interessante gereg wat altyd anders kan wees, en verras altyd met sy vorm, kleur, konsekwentheid en smaak! Vandag is ons besig om pampoen- en papawer sop te berei. Iemand sal sê dat as dit verenigbare produkte is, dan is iets soet. Maar glo dit nie! Die sop is lig en aromaties - borrie, neutmuskaat, koljander en lourierblare gee 'n unieke reuk, pampoen, papawer en aartappels - versadiging! Oosterse wyses glo dat die gebruik van hierdie sop die geheue en denke verbeter.
bestanddele:- Pampoen 150 g
- Aartappels 3 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Water 4 eetlepels.
- Papaver 2 eetlepels. l.
- Bay blaar 1 PC.
- Grondmuskaat 0.75 tl.
- Grond koljander 0,5 teelepel.
- Turkye 0,75 tsp.
- Botter 20 g
- Pietersielie vars 0.5 bossie
- Sout 2 knippie
- Stap 1 Om sop te maak benodig jy vars pampoen, aartappels, wortels, pietersielie, papawer, botter en speserye.
- Stap 2 Groente - Aartappels, Wortels en Pampoen skil en sny in blokkies.
- Stap 3 Giet 4 koppies koue water in die pan, voeg papawer en aartappels by - kook vir 15-20 minute totdat die aartappels gereed is.
- Stap 4 Verhit die botter in die braaipan, voeg die lourierblaar by en braai dit vir 1 minuut, voeg dan die koljander, neutmuskaat en borrie by - kook nog 30 sekondes.
- Stap 5 Voeg dan pampoen en wortels by en braai oor medium hitte tot gaar vir 10-20 minute.
- Stap 6 Voltooide groente voeg by die sous en kook vir 2-3 minute.
- Stap 7 Voeg dan fyngekapte pietersielie en sout by die smaak.