- Groente-olie - 30 milliliter
- Uie - 2 Stukke
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Aartappels - 4 stukke
- Gedroogde kruie - 1 teelepel
- Pampoen - 150 gram
- Peper en sout - - Om te smaak
- Knoffel - 2 tande
- Mosterd - 1 teelepel
- Mushrooms - 300 gram
- Tafelwit Wyn - 50 Milliliter
- Asyn - 70 Milliliter
- Suurroom - 250 Milliliter
1. Maak die ui skoon en fyngekap. Vryf op 'n groot ruit, of net wortels kap. 2. Ons maak die pampoen skoon van die vel en sny die vleis in klein blokkies. Vrugs asyn sal dien as 'n goeie marinade vir pampoen. Ons hou die stukkies pampoen in die marinade vir vyftien minute. 3. Ons was sampioene (in hierdie resep - mushrooms), maak dit skoon en sny dit in klein skywe. Ons skil die aartappels en sny in klein blokkies. Vul die warm water en laat dit vir vyftien minute. Nadat die aartappels in water gewas is. 4. Skuif die pampoen, sampioene en aartappels in 'n bak, voeg basiliekruid, pietersielie, swartpeper en sout by. Voor die deursigtigheid slaan ons die ui in groente-olie, en sit dit in 'n pot. 5. Plaas die sampioene, pampoen en aartappels bo-op die uie. Meng suurroom met olyfolie, witwyn en mosterd. Vul hierdie mengsel met 'n bredie. 6. Sowat 'n uur bak die stoofpot in die oond. Die vuur moet matig wees. Nadat dit uitgehaal is. Die gereg is reg.
Porsies: 6