- courgette - 1 stuk
- Appel - 1 stuk
- komkommer - 2 stukke
- 'n klomp groen uie - 1 stuk
- 'n klomp groen dille - 1 stuk
- Groente-olie, suurroom of mayonnaise - Om te proe
Courgette kan nie net gebraai of gestoof word nie. Vars squash bevat vitamien C en minerale, dit het baie min suiker, so voedingkundiges beveel aan dat dit gebruik word deur diegene wat aan oortollige gewig, diabetes en afwykings van die spysverteringskanaal ly. Voorbereiding: Skuur die squash en sny in klein stroke. Sit in 'n bak en 'n bietjie sout, laat staan vir 10-15 minute. Skil die appel van die skil af en sny dit in dieselfde courgette. Gesnyde komkommers met dieselfde strooi. As die komkommer 'n harde bitter vel het, is dit ook beter om dit te sny. Kap die groen uie en dille. Voeg die gevolgde sap saam van courgette, voeg ui, dille, komkommer, appel en groente-olie (suurroom of mayonnaise) by. Meng saggies.
Porsies: 4