Resep een: Tiffany se klassieke slaai
Hierdie gereg kan in 'n diep slaaibak bedien word, maar dit sal indrukwekkend lyk as jy klein individuele bakkies toepas. So, as jy kan, berei hierdie gereg voor.
Noodsaaklike bestanddele
- Hoenderfilet (gekook) - 500-600 g
- Eiers - 5 stuks.
- Kaas (gouda of Nederlands) - 200 g
- Druiwe van wit rasse (verkieslik ontpit) - 500 g
- Okkernote (gekap) - 'n halwe koppie
- Kerrie - 1 teelepel.
- Vars kruie (dille, pietersielie)
- Mayonnaise vir brandstof
Hoe om te kook
Hoenderfilet moet in soutwater gekook word tot dit reg is, dan afkoel en in klein strooitjies gesny. Gesnyde vleis moet in groente-olie gebraai word tot die goue kors. Sprinkel dan die vleis saam met kerriekruid en laat afkoel, nadat die olie gedreineer is.
Gekookte, gekookte eiers en kaas word op 'n groot ruit gevryf. Okkernuts moet so klein as moontlik gesny word.
Druiwe myne, skei van die bene (indien enige) en sny elke bessie oor.
Die voorbereidende gedeelte is verby, nou kan jy die mees intrigerende doen - die bestanddele lê. Vir die onderste laag gebruik ons vleis. Bedek die top met mayonnaise. Volg dan die neute. Die volgende laag sal kaas wees en weer gekapte neute.
Moenie vergeet om op elke vlak met mayonnaise te versprei nie. Hierdie volgorde moet in dieselfde volgorde herhaal word. Die boonste laag is druiwe bessies. Vars gekapte kruie versier die kante of die boonste laag.
Tiffany-slaai: resep met amandels
Hierdie weergawe van die resep word onderskei deur die feit dat amandels in plaas van okkerneute gebruik word, en die volgorde van lae is ietwat anders.
Vereiste Produkte
- Hoender-gekookte filet - 300 g
- Hoender eiers - 2 stuks.
- Kaas (Parmesan of Roquefort) - 150 g
- Wit of groen druiwe - 150-200 g
- Kerrie - 2 el. l.
- Mayonnaise - 100-150 g
- Groente-olie vir braai
Hoe om te kook
Koekfilet kook tot in soutwater. Gekookte vleis word in die kerrieseisoen gerol, dan sit ons dit in 'n braaipan met botter. Braai tot jy 'n ligte kors sien. Dan moet geroosterde vleis in klein blokkies gesny word. Plaas die eerste laag vleis en bedek met mayonnaise. Na verkrummelde amandels (nie almal gelyktydig nie, maar die helfte van die hoeveelheid).
Bo-oor die amandels sprinkel met gerasperde kaas, vet met mayonnaise en weer gevoer met neute. Die volgende vlak is fyngekapte eiers, dan weer met Mayonnaise geïmpregneer.
Met die oorblywende neute, strooi die eier en bedek met mayonnaise-toediening. Aan die einde maak ons 'n mat grapskywe.
Sonder 'n twyfel, word die Tiffany-slaai van nou af een van jou gesin se gunstelinggeregte. Probeer om die tegnologie van die resep te volg, en jy sal bekend staan as 'n geskoolde huisbaas!