Salade Met Rooi Lensies Hierdie salade het so 'n veelsydige smaak dat dit as een spesifieke groep beskou kan word: vleis, groente - dit is eenvoudig onmoontlik; dit kombineer sappige gebraaide sampioene, groente en kwartel eiers en 'n geurige, lekker ham. .. lensies! En al hierdie bestanddele word perfek gekombineer in een slaai, danksy 'n pittige mosterdversiering!
bestanddele:- Vriessalade 1 balk
- Ham 200 g
- Eiers kwartel 10 stuks.
- Champignon Champignons 7 g
- Lentielrooi 200 g
- Tamaties 1 p.
- Ui 0,5 stuks.
- Olyfolie 50 ml
- Sout 2 knippie
- Mosterd 1,5 eetlepels. l.
- Suurlemoensap 3 eetlepels. l.
- Olyfolie 5 eetlepels. l.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Om 'n slaai te maak, benodig ons ham, sampioene, tamatie (verkieslik oranje, kan rooi wees), kwartel eiers, rooi lensies, frissieslaai, suurlemoen, ui, knoffel, mosterd, sout, swartpeper, hoender eiers, olyfolie , sout.
- Stap 2 Sny die ham in stroke.
- Stap 3 Kook die kwartel eiers en sny elk in die helfte.
- Stap 4 Mushrooms in kwartiere gesny en braai in olyfolie, effens geurig.
- Stap 5 Sit gebakte sampioene in 'n bak om af te koel. Sny die tamatie.
- Stap 6 Kook die lensies en sny in dun strokies uie. 'N belangrike punt: verteer lensies nie, want ek het nie aandag gegee aan hierdie probleem nie en ek het 'n linne gekry deur te verteer! Ons moet dit vir 'n kort tydjie kook!
- Stap 7 Ons berei die toebroodjie voor: meng die mosterd met snor, suurlemoensap, twee roublomme, olyfolie, gekapte knoffel, sout en swart gemaalde peper totdat 'n homogene sous verkry word. Versamel die slaai: versprei die gewas en gedroogde blare van die friessalai op 'n plat, eerste laag (3/4 van die totale volume slaaislaai, die res gaan na die laaste laag).
- Stap 8 Lê die tweede laag op lensies en uie.
- Stap 9 Oond-lensieslag liggies met gaarde mosterdsaus, met ongeveer 1/3 van die hele aantrek. Dan lê ons 2/3 van die hele ham uit, half eiers, gebraaide en heeltemal afgekoelde sampioene.
- Stap 10 Volgende sit ons die tamatieskyfies en die oorblywende ham uit.
- Stap 11 Die laaste laag is die oorblywende slaaiblare uitgelê.
- Stap 12 Ons gooi die slaaisous lekker en laat dit ongeveer 10 minute staan voordat u dit bedien.