Salade "Shubka" Met Seekool En Adyghekaas. Alternatiewe Slaaisous. Herring "onder die pelsjas" kan 'n uitstekende plaasvervanger vir die tradisionele weergawe van die slaai word. Hy sal van diegene hou wat nie van haring en eiers hou nie, of wat vegetariërs is. Maar as jy nie met hulle verband hou nie - moenie haastig wees om hierdie resep te sluit nie, want seebekkie in kombinasie met groente en Adyghe-kaas sal 'n voordele en ryk see-smaak gee. Nog 'n kenmerk van die slaai is dat die groente by die slaai gevoeg word voordat die speserye bygevoeg word: sout, swartpeper en botter. Dit maak die smaak van groente meer intens en helder.
bestanddele:- Swartpeperpoeier 5 g
- Appelasyn 7 ml
- Suurroom 400g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Swart Himalaja sout 7 g
- Sout 10 g
- Aartappels 5 stuks.
- Kaas van Adyghe 200 g
- Seekaal 400 g
- Sout 10 g
- Swartpeperpoeier 5 g
- Appelasyn 10 ml
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 20 ml
- Bietjies 2 stuks.
- Wortel 3 stuks.
- Stap 1 Jy benodig beet, aartappels, wortels, Adyghe kaas of paneer, seeboerdery, sout, appelasyn, sonneblomolie, swartpeper en mayonnaise of bestanddele vir die voorbereiding daarvan: suurroom, swart en gewone sout, asyn, sonneblomolie en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Kook die groente totdat dit gereed is en laat afkoel.
- Stap 3 Was die seekool onder koue water, fyngekap (maar nie in 'n blender gebreek nie - anders sal dit bitter wees), voeg 'n teelepel olie, asyn na smaak, sout, peper by en meng deeglik. As jy wil, kan jy uie, fyngekap, byvoeg.
- Stap 4 Roer die aartappels op 'n growwe rasper, voeg 'n teelepel olie, sout, peper by en meng dit netjies.
- Stap 5 Dit is dieselfde as om aartappels met wortels te maak.
- Stap 6 Brew sowel as wortels en aartappels rooster op 'n groot rooster, voeg olie, sout, peper by en meng.
- Stap 7 Adygeia-kaas moet ook op 'n growwe rasper gesmeer word (voeg nie speserye by nie).
- Stap 8 Berei dan die gereg voor en lê al die aartappels, druk dit af met 'n lepel om 'n digte laag te vorm.
- Stap 9 Smeer dan die aartappels met mayonnaise. As jy die mayonnaise-huis wil gebruik, moet jy suurroom, swart en gewone sout, asyn, sonneblomolie en swartgemaalde peper inneem. Meng al die bestanddele - mayonnaise is gereed!
- Stap 10 Lê dan 'n laag seebodem.
- Stap 11 Plaas die Adyghe-kaasslaat op seebak en smeer met mayonnaise.
- Stap 12 Lê nou 'n laag wortels en vet met mayonnaise.
- Stap 13 Die boonste laag is die beet. Sit bietjies en vet met mayonnaise. Laat 60 minute in die yskas en bedien.