- tofu - 450 gram
- sout - na smaak
- rys noedels - 240 gram
- vars gemmer - 1/2 stukke
- knoffel - 4 tande
- Grondboontjiebotter - 1/2 koppie
- Sojasaus - 3 st. lepels
- Bruinsuiker - 2 teelepels
- rys asyn - 3 Art. lepels
- sesame olie - 1 ste. 'n lepel
- warm water - 1/4 koppie
- knoffel chili sous - Om te proe (opsioneel)
- gemiddelde komkommer - 1 stuk
- rooi peperpeper - 1 stuk
- groen uie - 2 stukke (slegs groen dele)
- vars koriander - 1/4 koppie
1. Verhit olyfolie in 'n medium braaipan oor medium hitte. Sny die tofu in stukke 1 cm dik, droog op 'n kombuishanddoek. Sit die tofu in 'n braaipan met botter en braai vir 4-6 minute totdat die tofu van die onderkant bruin is. Draai die tofu oor en braai die ander kant tot bruin. Sit die tofu op 'n snyplank en sny dit in klein blokkies. 2. Bring die water tot kookpunt in 'n groot kastrol. Voeg 'n groot knippie sout en rys noedels by. Kook totdat dit klaar is, volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer en spoel die rys noedels. 3. Skuur gemmer en fyngekap. Knip die knoffel fyngekap. Kap die komkommer, paprika, groen uie en koljander. Meng grondboontjiebotter, sojasous, gemmer, knoffel, suiker, rysasyn, sesamolie, warm water en brandrissie-knoffelsous (indien gebruik) in 'n groot bak totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 4. Sit tofu in gekookte sous, voeg komkommer, paprika, 'n bietjie groen ui en koljander by, meng. Sprinkel die slaai met die oorblywende groen uie en dien.
Porsies: 4