- Hoenderfilet - 750 Gram
- Ingemaakte koring - 400 gram
- Vars komkommer - 4 stukke
- Seldery - 1 stuk
- Walnoot - 50 gram
- Pruimedante - 50 gram
- Sout en swart gemaalde peper - - Om te smaak
- Rooi ui - 1 stuk
- Vars dille - 50 gram
- Mayonnaise - 3 Art. lepels
- Natuurlike onversoete yoghurt - 250 gram
Lei dille en uie fyngekap. Meng jogurt, mayonnaise, uie en dille gekap. Solim en gestuur na die yskas. Hoenderfilet gesny in dun plate 1 cm dik, met sout en peper gevryf. Braai die hoenderfilet vir 3-4 minute aan elke kant op medium hitte tot gaar. Gebraaide hoenderborsies word afgekoel. Komkommer word geskil, sny die vloeibare kern uit, die res word in halwe ringe gesny. Smeer die seldery fyn. Dun skywe sny verkoel tot kamertemperatuur hoenderfilet. Kap pruimedante en okkerneute: sny die pruimedante in 3-4 dele, kap die okkerneute fyn. Meng in die slaaibak, hoender, mielies, komkommer, seldery, neute en pruimedante. Voeg uievulling uit die yskas, roer. Dis alles - 'n slaai met hoender en koring gereed!
Porsies: 6