Groen borsch

Lentelaat in plaas van kool Groen borsjt of koolsop, gekook met sout, brandnetel, quinoa, spinasie en ander jong kruie, is baie gewild in die suidelike streke van Rusland en Oekraïne. Voorheen was dit eers in die lente en somer voorberei, maar nou is dit moontlik om die hele jaar deur enige groentes te koop of dit vir toekomstige gebruik te vries. Eie fynproewers van natuurlike en gesonde kos geniet hierdie disse, selfs wanneer die Januarie "blizzard" buite die venster spring. En as die groen borscht in die somer meestal op water gekook word en koud geëet word, wat in warm weer baie verfrissend is, word dit in die winter op 'n ryk bees- of hoenderbottel gekook. Wat borsch met brandnetels betref, kan die beste oplossing vir die winter blues nie uitgevind word nie. En dit is ongeag of jy dit eet onder die geraas van sneeu wat oor die venster val of in die begin van Mei 'n gereg geniet, wanneer die jong brandnetelbosse nog nie kwaad en styf geword het nie en gee ons 'n hele skat van vitamiene, sodat ons die uitgeputte magte oor die winter kan herstel. Groen borsch met brandnetel is 'n uitstekende alternatief vir dieselfde sop met sout, veral vir mense met maagprobleme of hoë suur. As jy dit nog nooit gekook het nie, doen dit nou - jy sal dit nie spyt wees nie.

Lentelaat in plaas van kool Groen borsjt of koolsop, gekook met sout, brandnetel, quinoa, spinasie en ander jong kruie, is baie gewild in die suidelike streke van Rusland en Oekraïne. Voorheen was dit eers in die lente en somer voorberei, maar nou is dit moontlik om die hele jaar deur enige groentes te koop of dit vir toekomstige gebruik te vries. Eie fynproewers van natuurlike en gesonde kos geniet hierdie disse, selfs wanneer die Januarie "blizzard" buite die venster spring. En as die groen borscht in die somer meestal op water gekook word en koud geëet word, wat in warm weer baie verfrissend is, word dit in die winter op 'n ryk bees- of hoenderbottel gekook. Wat borsch met brandnetels betref, kan die beste oplossing vir die winter blues nie uitgevind word nie. En dit is ongeag of jy dit eet onder die geraas van sneeu wat oor die venster val of in die begin van Mei 'n gereg geniet, wanneer die jong brandnetelbosse nog nie kwaad en styf geword het nie en gee ons 'n hele skat van vitamiene, sodat ons die uitgeputte magte oor die winter kan herstel. Groen borsch met brandnetel is 'n uitstekende alternatief vir dieselfde sop met sout, veral vir mense met maagprobleme of hoë suur. As jy dit nog nooit gekook het nie, doen dit nou - jy sal dit nie spyt wees nie.

bestanddele:

• Hoenderbors 300 g
• Brandnetel vars 2 trosse
• Aartappels 4 stuks.
• Wortel 1 stuks.
• Uie 1 stuks.
• Eiers hoender 3 stuks.
• Peper geurige 4 stuks.
• Bay blaar 1 PC.
• Peper swart grond 1 knippie
• Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
• Sout 2 knippie
• Suurroom 2 eetlepels. l.

instruksies

• Stap 1 Die hoofprodukte vir die kook van groen borsch is brandnetel, hoenderborsies, uie, wortels, aartappels, eiers en speserye.
• Stap 2 Kook sous - Hoenderborsie was, gooi 3 liter koue water, voeg soetgeurige peper, lourierblaar en 'n knippie sout by. Bring kook en kook vir 35-40 minute oor lae hitte en haal die skuim af.
• Stap 3 Sny die uie in blokkies. Wortels vryf op 'n growwe rasper.
• Stap 4 In 'n braaipan, verhit 1-2 eetlepels groente-olie en braai die uie met wortels tot roerig.
• Stap 5 Skuur die aartappels en sny dit.
• Stap 6 Kook 3 hardgekookte eiers (doei eiers in koue water en kook vir 10 minute vanaf die kookpunt) en sny in blokkies.
• Stap 7 Wanneer die sous klaar is, haal die bors uit en voeg die aartappels by - kook vir 15-20 minute tot gaar.
• Stap 8 Maak die brandnetjie versigtig skoon, verwyder die wortels (in handskoene, sodat daar geen brandwonde is nie) en sny dit groot.
• Stap 9 Nadat die aartappels reg is, voeg die brandnetels by en kook vir 5 minute.
• Stap 10 Voeg dan die gebraaide eiers, sout en peper na smaak - kook vir nog 1-2 minute.
• Stap 11 Laat dit brou en afkoel, bedien warm met suurroom.