- koringmeel - 1 glas
- suiker - 1/2 koppie
- eiergeel - 5 stukke
- suurroom - 4 Art. lepels
- suurlemoen - 1 stuk (skil)
- saffraan - 1/4 Teelepels
- Amandels gerasper - 150 gram (125 g en vir besprinkel - 4 eetlepels)
- Botter - 125 gram
- sout - - Om te smaak
- melk - 2 items. lepels
Sif meel, wat dan saam met suiker, suurroom, suurlemoenskil, wat gerasper moet word, eiergele. Voeg dan sout, amandels, saffraan, vroeër in water, verkoelde gerasperde olie by. Meng die deeg uit al die bestanddele, wat, nadat dit gereed is, vir 'n uur op die yskas geplaas moet word. Trek dit aan die einde van die periode uit en rol dit in 'n laag ongeveer 'n halwe sentimeter dik, of 0.7 sentimeter. Sny die pannekoekstrooklengte van ongeveer 12 cm en vou dit met ringe. Smeer dit met eiergeel, wat met melk geslaan is. Sprinkel bo-op met amandels en bak vir 180 minute in die oond by 180 ° C.
Porsies: 60