- Hoenderbors - 1 stuk
- Peper Bulgaarse - 1/2 Stuk
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Gloeilamp - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Gekookte rys - 2 koppies
- Tamaties - 2 Stukke
- Speserye - - Om te proe (gemaalde rooipeper, oregano, komyn)
- Sout, peper - - Om te smaak
Hoenderfilet word gesny, in klein stukkies gesny en in 'n bak gesit. Ons sny die Bulgaarse Pepper in stroke, voeg by die hoender. Ons voeg 'n bietjie skerp gemaalde peper (na smaak), sout en 'n eetlepel olyfolie by. Ons meng dit goed. Ons verhit 'n diep braaipan sonder olie. Ons het dit in die hoender met peper versprei. Kook, roer, sowat 7-8 minute oor medium hitte totdat die hoenderfiletjies amper gereed is. Wanneer die hoenderfilet amper gereed is, sit die hele inhoud van die braaipan in die bak en laat die braaipan op die vuur. Terwyl die hoender gebraai is, was dit moontlik om tyd dun uie te sny (ek het 'n rooi, maar jy kan die gewone gloeilamp gebruik). Knoffel word ook skoongemaak, fyngekap. Tamaties sal ons klein blokkies sny. Ek beveel aan om sagter tamaties te gebruik, hulle sal vinniger versag en meer geur gee. Dus, sit nou 'n boog en knoffel in 'n braaipan waarin die hoender gebraai word. Braai 3-4 minute op medium hitte. Voeg dan die klaargemaakte gekookte rys by die braaipan. Daar stuur ons tamaties. Voeg speserye, sout, peper en 'n bietjie water by - letterlik 100 ml, nie meer nie. Ons meng alles deeglik. Ons gaan terug na die braaipan 'n gebraaide hoenderfilet met peper, meng dit met die inhoud van die braaipan en bring dit tot volle gereedheid. Dit is gewoonlik nog 4-5 minute. In hierdie tyd het die water tyd om te verdamp, en al die bestanddele "gryp" en vorm die palet van die gereg. Ons dien dadelik. Bon appetit! ;)
Porsies: 4