Kaaspizza - een van die geliefde in ons familie. Die kombinasie van vyf heerlike gewilde kaas - dor blu met blou vorm, brie met 'n sagte wit korsvorm, edele parmesaan, Engelse cheddar en romerige Russiese halfvaste kaas - maak pizza baie geurige, delikate, versadig met veelkleurige gegeurde kaaskleur. Terloops, kaaspizza kan op twee maniere gekook word - sonder sous, net die deeg met olyfolie en met tamatiesous (hierdie opsie hou ek meer). Kaasliefhebbers sal hierdie pizza waardeer!
bestanddele:- Gis, vars 8 g
- Sout 1,5 knippie
- Water gekook 60 ml
- Koring Meel 125 g
- Olyfolie 0,25 eetlepels. l.
- Suiker 0.5 teelepel.
- Sout 0,3 tsp.
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Basil van droog 0.3 teelepel.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Tamaties 3 stuks.
- Olyfolie 0.5 eetlepel. l.
- Kaas Parmesaan 40 g
- Kaas Dor Blou 35 g
- Kaas Bree 30 g
- Kaas Russies 120 g
- Cheddarkaas 120g
- Peper swart grond 2 knippie
- Stap 1 Om die pizza 'Five Cheeses' voor te berei, het ons gaste deeg nodig vir pizza, tamatiesous, olyfolie, swart varsgemaalde peper, briekaas, dor blukaas, cheddarkaas, parmesaankaas, Russiese kaas.
- Stap 2 Berei die deeg vir pizza voor.
- Stap 3 Om die tamatiesous te berei, benodig ons 'n droë basiliekruid, vars tamaties, olyfolie, knoffel, sout en suiker.
- Stap 4 Met die tamatie, verwyder die kutikula, voorheen die stingels uitknip. As die skil swak verwyder word, moet jy dit met kookwater slaan! Die tandestokkie knoffel word skoongemaak en verpletter.
- Stap 5 Ons sny die tamaties in skywe en plak in die blenderbak.
- Stap 6 Ons gooi olyfolie op die braaipan, sit dit op die vuur wanneer die olie warm genoeg word - gooi dit knoffel vir 'n paar sekondes, voeg tamatiepuree by, voeg sout, suiker, droë basilikum by en verdamp oor medium hitte.
- Stap 7 Die sous moet van medium digtheid wees. Laat die sous heeltemal afkoel, wis weer in 'n blender (saam met knoffel) en jy kan pizza begin kook.
- Stap 8 Berei die kaas uit - brie gesny in dun blaaie, dubbelblaarblokkies, cheddar met groot borde (om te verhoed dat die kaas aan die mes vasklep, dit gereeld met water moet natgemaak word en droog met 'n handdoek afvee), Russiese kaas op 'n growwe ruit en wors .
- Stap 9 Die deeg word in 'n laag van 24-26 cm in deursnee gestrek.
- Stap 10 Smeer die deeg saggies met 'n verkoelde tamatiesous.
- Stap 11 Plaas eers die kaasbrie.
- Stap 12 Tussen die plate van brie lê ons die blokke dor blu.
- Stap 13 Sprinkel die helfte van die Parmesaankaas.
- Stap 14 Plaas die cheddar dwarsdeur die pizza area.
- Stap 15 Ons versprei al die gerasperde Russiese kaas.
- Stap 16 Sprinkel dan met die oorblywende Parmesan. Die finale aanraking - besprinkel die pizza met varsgemaalde peper.
- Stap 17 Bak vir 15 minute by 200 ° C (ek bak in die verwarmingsmodus van onder + ventilasie verwarming). Bedien warm, liggies besprinkel met olyfolie. Baie, baie lekker!