Rooikool het blou-violetblare met verskillende skakerings. Dit is te danke aan die feit dat hierdie kool 'n spesiale stof bevat - antosianien. Hierdie stof het die beste uitwerking op die menslike liggaam. In die bloed dring die anthocian die mure van die vate dikker, verhoog die elastisiteit van die kapillêre en voorkom die kieme.
Rooikool is nie altyd so sappig soos sy voorvader nie. Maar daar is baie meer voedingstowwe en vitamiene daarin. Kalium, magnesium, yster, phytoncides, ensieme, proteïene en vesel - alles bevat rooikool. Dit is bekend dat in die ou Rome longsiektes met rooikoolsap behandel is. Tuberkulose bacillus in ons liggaam kan nie ontwikkel as daar rooikool is nie - dit bevat phytoncids wat die ontwikkeling van tuberkulose voorkom.
Rooikool, die sap word gebruik om mense met geelsug te behandel. Dit het skoonmaak eienskappe - dit verwyder skadelike stowwe uit die menslike liggaam, insluitend lewer. Dit kan ook voor die vakansie of geleenthede geëet word, waar jy 'n paar glase gaan sluk. Rooikool distansieer die effek van alkohol.
Deense wetenskaplikes het bewys dat rooikool die risiko van borskanker by vroue in die helfte verminder. Rooikool gee die bitter smaak van glukosinolate, wat ook die verdeling van kankerselle verhoed.
Mense wat aan hipertensie ly, is belangrik om in hul dieet rooikool in te sluit, want dit verminder bloeddruk. Dit word bewys dat dit gebruik moet word vir die voorkoming van vaskulêre siektes. Kool sap bevat bioflavonoïede, wat nodig is om die breekbaarheid van kapillêre te voorkom, met bloeding.
Rooikool het 'n versterkende effek, help om maagvertraging te voorkom. Maar in rooikool is nogal baie moeilike verteerbare vesel, sodat mense met oortredings in die spysverteringskanaal van haar beter kan opgee.
Tradisionele medisyne het ook nie die bruikbare eienskappe van rooikool oorskry nie. Met hoofpyn word die kop bedek met koolblare, dit word toegedien aan wonde, snye en brandwonde. Die sap van rooikool maak die meisies rouge en mans vol krag.
Antosianien, wat in rooikool voorkom, gee dit 'n spesiale vlekvryheid. Dit is hoekom baie huisvroue weier om dit op hul erwe te laat groei. Natuurlik is hierdie kool nie so universeel soos witkool nie. Sy het 'n spesifieke smaak- en biochemiese samestelling. Maar die voordele van die gebruik daarvan is baie groter. Daarbenewens kan die sap van rooikool maklik gebruik word in daardie resepte wat witkool benodig. Dikwels gebruik om marinades te kook.
In rooikool is die inhoud van vitamien C twee keer so hoog soos in witkool, en karoteen - 4 keer. Die gebruik van hierdie kool bevorder gesonde liggaam. Wanneer jy hoes, word dit aanbeveel om sy sap te gebruik met die toevoeging van suiker. Die gevolglike stroop moet 'n paar lepels per dag verbruik word.
Wanneer jy rooikool groei, moet jy aandag skenk aan die volgende punte:
1. Rooikool is meer koudbestande as wit kool.
2. Dit is onderhewig aan minder skade deur tuinplae en is beskerm teen siektes.
3. Dikke koppe van rooikool word perfek in die winter gehou.
4. Saailinge moet buite gekweek word. En in Mei-Junie moet kool geplant word.
5. Rooikool word sowel as witkool gekweek.
Natuurlik, rooikool het sy eie spesifieke gebruik in kook. Maar die meeste resepte is geskik vir beide rooi en wit kool. So, hoe kan jy rooikool gebruik? Om 'n lekker, hartlike en gesonde bykos vir vleis, hoender of sampioene te kook, is dit genoeg om kool met wortels en uie uit te gooi. Maar om al die nuttige gereedskap te red, is dit beter om kool vir 'n paar te kook. Rooikool is uitstekend vir beit en sout, sowel as witkool. As jy nie weet wat om by die groenteslaai te voeg nie, moet jy nie vergeet van rou rooikools nie. As jy die slaai met olyfolie, suurlemoensap en sout aantrek, kry jy 'n gesonde en lekker gereg.
Dit moet in gedagte gehou word dat rooikool en die eienskappe wat dit bevat, die kooktyd beïnvloed: dit is langer voorberei as die wit kool.
Rooikool het 'n baie pragtige violet kleur van blare. Kleurstowwe is karoteen, xantofil en sianien. Rooikool is ook ryker in metionien as ander koolgroente. Die skaduwee van die blare van hierdie kool hang af van die suurvlak van die grond. In die alkaliese grond word die kool blou, en die suur word rooi. Dit is belangrik om te onthou dat dit in 'n skottel kleurprodukte kan naboots. Om hierdie fantastiese kleur te bewaar, kan jy 'n bietjie asyn of suurlemoensap byvoeg. Kool sal selfs meer lekker en pragtig word.
Rooikool is perfek gekombineer met vrugte, veral met appels. Dit is veral lekker met appels in rooiwyn. Ook wanneer rooi kool gekook of gesout word, word dit gekook met appels en bosbessies.
Elke hoof van rooikool is 'n pakhuis van vitamiene en mikro-elemente. Dit is belangrik dat elke vrou mooi en skraal lyk. Rooikool help om die lig van die figuur te versorg. Eenvoudige kook resepte bring groot voordeel vir die vroulike liggaam. Pragtige en elastiese vel, gesonde hart, beskerming teen kanker en tuberkulose - dit alles bring die rooikool by sy eter. 'N Groot hoeveelheid vesel gee 'n gevoel van versadiging sonder bykomende kalorieë. Stowwe vervat in rooikool normaliseer metaboliese prosesse. Dit is belangrik vir almal wat gewig wil verloor sonder om gesondheid te eet om rooikool te kook en te eet.