- Aspergesboontjies - 2,5 Kilogram
- Water - 2 liter
- Sout - 2 items. lepels
- Suiker - 8 Art. lepels
- Asyn 9 persent. - 250 Milliliter
- Swart Peper Ertjies - 1 Art. 'n lepel
- Bay blaar - 2-3 stukke
- Knoffel (opsioneel) - 6-9 Zubchikov
Om die aspersiesboontjies vir die winter volgens die klassieke resep te kook, moet ons eers die boontjies was en alle onaantreklike en droë wenke afgesny. En dan - kook volgens die resep hieronder. So, die resep vir die aspersiesboontjies vir die winter: 1. Blanch die gesnyde bone in kookwater vir 3-4 minute. 2. Plaas 'n paar knoffelhuisies onderaan die vooraf voorbereide en gesteriliseerde blikke. 3. Plaas die aspersies in die potjies redelik styf. 4. Kook die marinade van water, suiker, sout, asyn, swartpeper en lourierblaar. 5. Gooi die aspersiesboontjies met 'n warm marinade, rol die flesse en bedek met 'n kombers vir die nag. Boontjies stoor in 'n donker, koel plek. Gebruik in slaaisous, as 'n snack of garnering. Bon appetit!
Porsies: 10-15