- melk - 1 1/4 koppies
- suiker - 3 1/2 koppies
- botter - 8 Art. lepels
- koolzaadolie - - Smaak (vir vorm)
Lig olie met 'n vierkantige vorm. Gooi die melk in 'n kastrol. Voeg suiker en botter by. Kook op medium hitte, roer voortdurend totdat die suiker oplos en die olie nie smelt nie. Verhoog die hitte, kook en bedek. Kook vir 2 minute en verwyder die deksel. Kook oor lae hitte vir 15 tot 25 minute. Maak intussen 'n bak yswater. Verwyder die pan uit die hitte en plaas dit in 'n bak yswater vir 5 sekondes. Laat staan by kamertemperatuur sonder om te roer vir ongeveer 40 minute. As jy koskleursel gebruik, voeg 1 druppel by. Roer 'n houtlepel vir 2 tot 5 minute. Giet die massa vinnig in die voorbereide vorm. Rig die oppervlak. Laat heeltemal afkoel vir 2 tot 3 uur en sny uit die massa van die hart met 'n koekiesnyer. Smeer die dele met olie voor dit bedien word. Candies kan tot 1 week in 'n lugdigte houer gestoor word.
Porsies: 40