Sommige mag sê dat dit onder andere nog 'n mors van moeite, tyd en onnodige ophef in die kombuis is.
En ons sal probeer om baie moeite te vermy, maar terselfdertyd kook die sous. Die belangrikste ding wat lekker en vinnig is.
1. Knoffelsous "Man".
Neem die kop knoffel, maak dit skoon en razotrem. Verwaterde knoffel word in 'n halwe glas water geteel, jy kan dit neem as daar 'n vleisbottel byderhand is, maar dit is nie nodig nie, ons voeg asyn en sout bymekaar. As die sous 'n bietjie infused is, sal dit selfs meer kleurvol wees. In sommige resepte vir hierdie heerlike sous word voorgestel om swart grond of rooipeper by te voeg. U kan dit sonder om te eet, en u kan groente-olie byvoeg. Die keuse is joune. Dis alles. U kan vis en vleisgereg bedien.
2. Suid-Franse knoffelsous Aioli .
Razirayem, of druk eenvoudig, druk 4 stukke groot knoffel, voeg 1 lepel saggies by, voeg 'n glas groente-olie by en vryf weer, voeg 'n teelepel gekookte koue water by, voeg die suurlemoensap by. Die resultaat is 'n sous vir die konsekwentheid van mayonnaise. U kan bedien met groenteslaai, vis, vleis.
3. Saus "ESESERUSHKA".
Ons neem die gesmelte kaas "Friendship" uit die yskas, drie op 'n fyngraaier, ons druk 'n paar blokkies knoffel en vul met mayonnaise. Op die ou end kan jy daar krummel, verkrummel. As jy hierdie sous by die gebakte aartappels voeg, lek net jou vingers.
4. Tradisionele sous met peperwortel.
Neem 'n halwe glas peperwortel, gooi dieselfde hoeveelheid bouillon of warm water, voeg appelvryf, asyn, eetlepel, 'n halwe teelepel poeierkool, en kefir of suurmelk 2-3 lepels by. Roer, en alles sal gereed wees. Moet bedien word vir groente, wors, koue vleis.
5. Mayonnaise Sweeds.
Benodig alles: 100 gram mayonnaise slaai, neem dieselfde hoeveelheid appelkonfyt en voeg 5 eetlepels gerasperde peperwortel by. Voeg by, indien jy meer peperwortel wil hê. En gee die mayonnaise in die yskas om te brou.
6. Poolse sous (baie lekker sous resep).
Op lae hitte oplos ons 150 gram botter. Terwyl die olie afkoel, neem 4 eiers en kap, voeg 10 gram pietersielie by. Al gemeng, voeg suurlemoensap of sitroensuur by die punt van die mes by. Sonder hierdie sous, "snoekabos in Pools" gebeur nie maklik nie, maar 'n ander sous is baie geskik vir 'n ander vis.
7. Franse sous Gribish.
Proteïene van drie gekookte eiers, fyngekap, roer op 'n groot ruit 50 gram agurkies. Jolks wiet, en meng met 30 gram mosterd, gooi 'n glas groente-olie geleidelik, voeg 30 gram asyn by en meng. En dan voeg ons in 'n klompie eiergeel komkommers en proteïene, sout en groente by. En die sous is gereed. Dit kan bedien word vir koue geregte, maar hierdie sous gaan ook goed na warm visgeregte.
8. Indiese Peperwortelsous Amla Chutney.
In Indiese sous moet jy kruisbessies kook, en voeg dan speserye by: gemmer, peper en so aan. Ons sal eenvoudiger gaan. Bêre sonder sterte 'n glas, gemors met 'n blender, vleissnit of krieket. Voeg 3-4 knoffelhuisies by, suiker, sout na smaak, 2 eetlepels dille. Jy kan dit anders doen, sit die gekapte okkerneute in plaas van dille, 2 eetlepels.
9. Kersbesoussaas met kaas.
Ons sit 100 gram gesmelte kaas in 'n warm plek waar dit kan versag, voeg 50 gram suurroom, suiker, sout na smaak by en voeg dan 100 gram bosbes by hierdie massa. Jy kan dien vir 'n voël, vleis.
10. Engelse kruisement sous (wat bedien is van Russiese sars, bedien by plegtige resepsies).
3 eetlepels robynmunt, voeg 2 eetlepels suiker by, 1 eetlepel asyn en 3-4 eetlepels water. Ons verlaat dit vir twee ure om te aandring. En dan dien ons vis en vleisgeregte.
Bon appetit! Moenie vergeet dat die sous om die uithoek te water nie aanvaar word nie.