Hoe om 'n eend in die oond in sy geheel te bak sodat dit sag en sappig is: Resepte - vingers lek

'N Sagte, sappige en geurige eend in die oond, heeltemal gebak of skywe in foelie, mou of kleed, diversifiseer die daaglikse spyskaart en handel maklik met die rol van die seremoniële gereg in die geleentheid van die feestelike fees. Hoe om korrek te marineer en hoeveel om 'n voël in 'n mou en foelie te bak, sal in alle besonderhede hieronder die eenvoudige stap-vir-stap resepte met 'n foto en video vertel. As die meegaande komponente is appels, lemoene, heuning, sojasous en vrugtesap geskik. Vir vulsel, bokwiet en rys is nuttig, en vir 'n garnering - aartappels van medium grootte. Ervare huisvroue sal belangstel in die manier om by die huis te kook peking eend in foelie. Dit is meer kompleks en moeisaam as ander resepte, maar die pogings wat aangewend word, kompenseer vir die geweldige smaak van pluimveevleis bedek met knapperige heuningkors.

Hoe om 'n eend te marineer vir die bak in die oond, so dit was sag en sappig - 'n resep met 'n foto stap vir stap

Die resep met stap-vir-stap foto's beskryf hoe om die eend te marineer om in die oond te bak, sodat dit sag en sappig is. Die hoofkomponente van die marinade is lemoensap, sojasous, heuning en soet mosterd. Hulle versag digte vleisvesels en gee die voël 'n pikante smaak en 'n onvergeetlike geur.

Nodige bestanddele vir die marinering van eend voordat dit in die oond gebak word

• eend - 2 kg
• oranje - 1 st
• soet mosterd - 1 p.
• Sojasaus - 2 el
• heuning - 3 eetlepels.
• sout - ½ teelepel
• swartpeper - ½ teelepel

'N stap-vir-stap instruksie oor hoe om 'n eend te marineren om dit sappig en sag te maak

1. Ten einde 'n tuisgemaakte eend in die oond gebak te word, sag en sappig, beveel die resep aan dat dit eers gemarineer word. Hiervoor moet die karkas gewas word, gedroog en met sout en swartpeper gevryf word.

2. Vir marinade van oranje squeeze sap, voeg heuning, sojasous, mosterd en meng. Plaas die voël in die mou, gooi die marinade, trek die rand styf vas en vas sodat dit nie deel nie.

3. Skud 'n paar keer om die vul eweredig te versprei. Plaas in die yskas vir 12 uur. Maak seker dat jy gedurende hierdie tyd 2-3 keer oorskakel.

4. Neem aan die einde die eend en hou dit by die nek sodat die ekstra marinade gestapel word. Plaas die karkas terug in die vorm en stuur dit vir 20 minute na 220 ° C. Dan, volgens die resep, verminder die opwarming tot 180 ° C en bak vir 'n uur en 'n half, wat gereeld die siphoned sap natmaak.

5. As die bokant begin uitdroog, bedek die voël met foelie. As die naald met die naald gepluk word, sal die sop ophou om uit te steek, die sagte sappige eend uit die oond neem en dit op die tafel bedien.

Marinade vir eend met heuning en mosterd vir die nag - eenvoudige resep met foto in foelie

Hoe om 'n marinade vir 'n eend met heuning en mosterd vir die nag voor te berei, sal 'n eenvoudige resep met 'n foto leer. Vleis, wat binne 12 uur 'n akute-soet mengsel absorbeer, sal 'n ongewone sagte, sappige konsekwentheid, pikante smaak en delikate geur verkry.

Noodsaaklike bestanddele vir die resep vir marinade van heuning en mosterd vir eend

• eend - 1,5 kg
• mosterd - 2 el
• heuning - 2 eetlepels
• water - 1 t
• speserye - 1 teelepel
• gemaalde peper - ½ teelepel

Stap-vir-stap instruksie vir die resep vir die voorbereiding van eend in 'n marinade met heuning en mosterd in foelie

1. Maak die eend skoon en vee dit droog. Speserye, sout en swartpeper om hulle aan te sluit en te vryf met karkas.
2. Heuning en mosterd meng en bedek die voël van alle kante. Verwyder die res van die marinade binne, voeg die halffabrikant in 'n kastrol, bedek met 'n deksel en sit dit in die yskas vir die nag.
3. In die oggend haal die eend uit, sit dit in 'n vorm, gooi 'n glas water, bedek met foelie en stuur dit na die oond, verhit tot 180 ° C. Bak vir een en 'n half uur. Maak eers een uur in 30 minute die foelie oop en maak die voël met die sap wat daaruit is, sodat die vleis sappig en sag is. Bedek dan weer met foelie.
4. Verwyder dan die foelie, draai die boonste vuur aan en bruin die karkas totdat 'n pragtige kors verskyn. Op die tafel word 'n eend in 'n marinade van heuning en mosterd op 'n porsie gereg geserveer.

Heerlike eend in die oond met appels en lemoene heeltemal - stap vir stap resep op video

Hoe om 'n lekker eend in die oond te maak met appels en lemoene in jou mou, toon 'n gedetailleerde stap-vir-stap resep op die video. Die skrywer maak ferm geheime en beveel aan om nie net appels en sitrusvrugte te gebruik nie, maar ook vars vars. Die vulling op sy basis blyk te wees versadig en gee die eend, gebak met appels en lemoene in die oond in die mou, sag, sappigheid en 'n delikate geur.

Eend gebak in die oond met aartappels en appels by die huis - stap-vir-stap resep met 'n foto in die bratwurst

Om in die oond met aartappels en appels tuis te bak, het sag en sappig uitgedraai, 'n stap-vir-stap resep met 'n foto beveel dit om 'n foelie of mou te maak, en in 'n kammossel onder die deksel. Die kapasiteit sal nie toelaat dat die voël brand nie, en 'n paar sous en appels sal die vleis sappigheid, sagtheid en smelt konsistensie gee.

Noodsaaklike bestanddele vir 'n eendresep met aartappels in 'n sint-jakobot in die oond gebak

• eend - 1 kg
• aartappels - 1 kg
• ui - 2 stukke
• wortels - 2 stukke
• Appels - 2 stukke
• lourierblaar - 2 stukke
• sout - 1 eetlepel
• gedroogde kruie - 1 eetlepel
• sous - 2 l
• gemaalde peper - 1 teelepel
• speserye - 2 el
• groente-olie - 30 ml

Stap-vir-stap instruksie vir die resep om in 'n eendjie te bak met aartappels en appels in die oond.

1. Sny die eend met gedeeltes. Sout, peper, rooster met speserye en laat vir 'n halfuur.
2. Smeer die snye pluimvee van alle kante op sonneblomolie.
3. Ui, wortels en appels in blokkies gesny, sit onderkant van die bratwort, strooi sout, peper en voeg lourierblaar by.
4. Plaas bo-op groente kussings en appels snye pluimvee en aartappels, in blokkies gesny. Almal gooi sous.
5. Bedek die lam met 'n deksel en stuur dit na die oond, verhit tot 180 ° C. Kook vir 40 minute, verlaag dan die temperatuur tot 140 ° C en bak vir nog 'n halfuur.
6. Op die tafel het 'n sappige, sagte eend, gebak met aartappels en appels warm gedien.

Eend vol gevul met bokwiet in die oond in foelie - stap vir stap resep met foto

Tuisgemaakte eend gevul met bokwiet en heeltemal in die oond in foelie gebak, volgens die aanwysings van hierdie stap-vir-stap resep met die foto, blyk dit sag, sappig en geurig. Vleis, absorbeer 'n paar groente, appels en sitrus, word sag en verkry 'n ryk smaak.

Noodsaaklike bestanddele vir 'n eendresep in foelie gevul met bokwiet en appels

• eend - 1,5 kg
• bokwiet - 2 el
• wortels - 100 g
• ui - 2 stukke
• Appel - 1 stuks
• kweepeer - 1 pc
• oranje - 1 st
• aartappels - 800 g
• groente-olie - 50 ml
• heuning - 2 teelepels
• sout - 1 teelepel
• mengsel van pepers - 1 teelepel

'N stap-vir-stap instruksie vir die bak resep in 'n foelie vol eend gevul met bokwiet en appels

1. Eend heeltemal gevryf met 'n mengsel van gemaalde peper, sout en lemoensap. Plaas die karkas in 'n sak, bind dit en stuur dit vir 2 uur na die yskas.
2. Bokwiet gooi kokende water en bepaal op 'n klein brander, maak die swakste moontlike vuur. Na 5-7 minute draai af en bedek.
3. Ui, appels en wortels kap die strooi en slaan dit in groente-olie tot sag.
4. Voeg die bokwiet, meng, sout, peper by en kook vir nog 2-3 minute. Verwyder dan van die verhitting en vul hierdie pluimvee.
5. Sit 'n foelie op 'n bakplaat, plaas 'n gevulde karkas bo-op, maak insnydings op die skil sodat vet kan vloei. Voeg gesnyde kweper en lemoen by, voeg aartappels by en bedek met 'n ander laag foelie.
6. Stuur na die oond, verhit tot 180 ° C, en bak vir 70-80 minute. Dan maak op die foelie 'n insnyding, lepel om die toegediende sap in te samel, koppel dit met heuning, gooi die voël van bo af en gooi die res binne in die vulsel.
7. Kook, sonder om te bedek met foelie, vir 'n halfuur.
8. Neem dan 'n sagte, sappige eend uit die oond gevul met bokwiet en appels en heeltemal in foelie gebak, sit dit op 'n skottel, versier met aartappels en dien dit aan tafel.

Hoe om 'n eend in Beijing by die huis heeltemal te kook - 'n resep in die oond met 'n foto

Op die vraag hoe om 'n eend in Beijing by die huis in die oond heeltemal te kook, beantwoord dit die stap-vir-stap resep met 'n foto. Die proses vereis aandag en baie tyd. Maar die pragtige smaak en smelt konsekwentheid van vleis kompenseer vir alle pogings.

Nodige bestanddele vir die resep van kook by die huis peking eend heeltemal

• eend - 2,5 kg
• heuning - 4 el
• Sojasaus - 5 el
• gerasperde gemmerwortel - 1 eetlepel
• sesame olie - 1 eetlepel
• swartpeper - 1 teelepel
• wyn "Jerez" - 1 eetlepel

'N stap-vir-stap instruksie oor hoe om 'n heerlike Peking eend in foelie geheel te maak

1. Voordat jy by die huis 'n eend in Beijing begin kook, moet die voël die rande van die vlerke spoel en afsny. Skors die karkas bo die wasbak, gee 'n steil kookwater en laat die vog dreineer.
2. Droog die gedroogde wyn met wyn en laat dit vir 15 minute druppel.
3. Vryf die eend met sout, gooi 'n bottel, sit dit in 'n bak en stuur dit oornag na 'n koel plek.
4. Soggens die vrygestelde vloeistof af, dreineer die karkas met heuning (2 eetlepels) en sit dit 12 uur lank in die koue.
5. Vul die diep en wye vorm met water, plaas die rooster bo-op, plaas die eend daarop, bedek dit met foelie en bepaal in die oond, verhit tot 190 ° C vir 70 minute.
6. Neem die voël uit, ontvou die foelie en olie die vel met 'n mengsel van sojasous (3 eetlepels), swartpeper, gekapte gemmer- en sesamolie.
7. Gooi water uit die vorm, plaas die rooster bo-op, plaas die eend bo-op, stel die temperatuur by 250-260 ° C en hou die voël in die oond vir nog 30 minute om 'n kors te vorm en die vleis sappig en sag.
8. Weereens, maak die eend in Beijing met 'n mengsel van heuning en sojasous (2 eetlepels) en bedek dit vir nog 10 minute sonder foelie in die grillmodus. Dan dien die warm voël aan die tafel.

Hoe om 'n eend in die oond in die mou te kook sodat dit sag, sag, sappig en geurig is

'N stap-vir-stap resep vertel hoe om 'n eend heeltemal in die oond in die mou voor te berei, sodat dit sagter en sappiger is as in foelie. Tiemie en marjolein word van speserye gebruik, maar hulle kan met ander geurige kruie vervang word. Smaakkwaliteite hiervan word nie vererger nie, maar sal helderder en meer versadig word.

Nodige bestanddele vir 'n baktereg in die oond in die mou van 'n sagte en sappige eend

• eend - 1,5 kg
• appels - 3 stukke
• knoffel - 6 dentikels
• uie - 1 stuks
• eendafval - 3 el
• swartpeper - 1 teelepel
• sout - 1,5 teelepel
• Mayonnaise - 2 el
• olyfolie - 1 teelepel
• heuning - 30 ml
• Gedroogde tiemie en marjolein - vir ½ teelepel

Stap-vir-stap instruksie vir die resep voorbereiding resep in die oond in 'n sagte en sappige eend oond

1. Duinkorrels moet in lopende water gewas word, gedroog en in blokkies gesny word.
2. Skep ui, sny in halwe ringe en braai in sonneblomolie totdat dit duidelik is.
3. Voeg gekapte brosjies by en kook vir 4-5 minute en roer gereeld. Op die ou end, 'n bietjie sout.
4. Verwyder appels uit die vel, verwyder die stam en die saadkissie en kap die vleis in blokkies. Giet die verwerkte appels in 'n braaipan met giblets en uie, geur met marjolein en tiemie, braai 2-3 minute en verwyder uit hitte.
5. Voël heeltemal was en droog met 'n handdoek. Meng die sout, gemaalde swartpeper en olyfolie, sweep met 'n vurk en bedek met hierdie mengsel binne en buite.
6. Knoffelhuisies knoffel. Maak die vel op, maak 'n paar diep insnydings op die karkas en plak snye knoffel in hulle.
7. 'N Gekoelde mengsel van giblets, appels en uie het die eend dig gestamp. Onderkant gat vasgemaak met tandestokkies of naaldwerk met 'n naald en kookraad. Top met baie mayonnaise.
8. Plaas die hele voël in 'n mou, verbind die rand, plaas die koekie op 'n bakplaat en stuur dit vir 2 uur na 'n warm oond. Bak by 180 ° C.
9. Verwyder die bakplaat, sny die mou en lig die rande saggies aan die kante. Kookpensel gedoop in heuning en smeer hulle al die oppervlak van die voël.
10. Verhoog die verwarming tot 220 ° C en kook die eend vir nog 'n kwartier.
11. Wanneer 'n pragtige kors op die voël vorm, haal die bakplaat uit.
12. Oordrag sagte en sappige eend, gaar op 'n eenvoudige resep in die oond in die mou, op 'n pannetjie, versier met groen, bosbessies en vars appels, en dien dan onmiddellik by die tafel.

Tuisgemaakte eend gebak met stukkies in die oond in die mou - resep met foto

'N Sagte tuis eend, in die oond in die mou gebak met appels op hierdie resep met 'n foto, word sappig, sag en geurig. Tydens die hittebehandeling word die vleis nie uitdroog nie en absorbeer die geure van appels, sitrus en geurige speserye tot die maksimum.

Noodsaaklike bestanddele ingesluit in die resep om eendskywe in die mou in die oond te bak

• eend - 1 stuk
• Sojasaus - 4 el
• heuning - 4 el
• water - 8 el
• appels - 3 stukke
• oranje - 1 st
• suurlemoensap - 1 pers
• sout - 1 teelepel
• speserye - 1 teelepel
• groen - ½ potlood

Stap-vir-stap instruksie vir die resep om tuisgemaakte eendeskyfies met appels in die mou te bak

1. Maak die eend heeltemal skoon in lopende water, droog met 'n handdoek en kap in porsies. Sout om saam met speserye te kombineer, strooi die voël oorvloedig met 'n geurige mengsel en stuur dit 'n paar uur na die yskas.
2. Sit dan die eendskywe in 'n braaipan met warm olie en braai aan albei kante totdat 'n kors gevorm word.
3. Appels en lemoene te skil en in blokkies gesny.
4. Heuning, sojasous en water, kombineer en klop met 'n vurk tot homogeen.
5. Plaas die eendstukke in 'n diep bak, voeg gekapte appels en lemoene by, voeg die heuning-sojaboonvul ​​by, meng en laat dit vir 15 minute op die kombuistafel.
6. Vou die inhoud van die bak in 'n mou vas, styf styf en skud 'n paar keer om die komponente eweredig te versprei.
7. Plaas die semi-finale produk in 'n verhitte oond en bak in 'n mou vir 2 uur by 'n temperatuur van 180 ° C.
8. Volgens die resep, 10-15 minute voor die afsny, sny die mou, doei die eend met die geskei vet en sit dit onder die boonste vuur om te bloos.
9. Uiteindelik, verwyder die mou en dien die voël op die tafel in 'n warm vorm, versier met appels, suurlemoen en groen.

Hoe om 'n eend met appels in die oond heeltemal te bak, om sappig te wees - 'n eenvoudige resep vir video

Die skrywer van 'n eenvoudige video resep vertel hoe om 'n eend met appels in die oond in sy geheel te bak, sodat dit sappig, sag en knapperig is. Die geheim van kook is dat die voël aanvanklik met speserye gevryf word, styf toegedraai word met voedselfilm en vir 'n rukkie gelaat word. En dan gevul met appels en rys, sit in 'n vorm, bedek met 'n deksel en bak in die oond. In die tenk het sy eie mikroklimaat gevorm en al die geure wat voortspruit uit appels, rys en speserye, geabsorbeer in die vleis, versadig dit met pikante skakerings. Die vel word bruin, maar droog nie uit nie, en die voël kry 'n sagte, delikate konsekwentheid.

Hoe om 'n eend in die oond te kook om dit sag en sappig te maak - die beste video-resep in die mou

Die beste video-resep in 'n stap-vir-stap-modus wys hoe om 'n eend in die oond te berei sodat dit sag en sappig is. Die skrywer gebruik vir marinade nie heuning en lemoene nie, maar sojasous en pynappelsap. Eerstens word die karkas van bo verstrooi, en dan word die samestelling met 'n spuit in die leun ingespuit en die vleis van binne af bevrug. Danksy hierdie behandeling word die voël, heeltemal in 'n mou of foelie gebak, nie uitdroog nie en kry 'n sagte konsekwentheid. Soos in die Peking-resep word gemaalde vleis nie in hierdie geval gebruik nie, maar as jy wil, kan jy die karkas met appels, bokwiet, rys, sitrus of gestoofde groente vul en die aartappels in die omgewing lê. Al hierdie bestanddele word perfek gekombineer met eendvleis en na die bak in die oond in die mou is hulle baie lekker en aromaties. As die moue nie beskikbaar is nie, kan jy foelie gebruik of 'n voël in 'n eenvoudige kammossel kook. By die huis gebak, sal die eendjies sag, sappig wees en sal nie tot die smaak van 'n restaurantgereg lei nie.