Resep vir sjokoladetaart met pere

1. Peer skil en sny in klein blokkies. Kap die stukkies sjokolade. P Bestanddele: instruksies

1. Peer skil en sny in klein blokkies. Kap die stukkies sjokolade. Verhit die oond tot 175 grade F. Smeer die koekpan en strooi dit met broodkrummels of meel. 2. Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n bak, opsy gesit. Klits eiers in 'n bak met hoë spoed vir minstens 5 minute met 'n menger. Smelt die botter in 'n medium-medium-kastrol en kook dit tot die olie bruin word en 'n neutrale reuk kry, sowat 6 tot 8 minute. Verwyder olie uit hitte en hou in 'n warm plek. Klits suiker en eiers in 'n aparte bak. Voeg die meelmengsel en bruin olie in die volgende volgorde by - een derde van die meel, die helfte van die botter, een derde van die meel, die oorblywende botter en die oorblywende meel. Klits vir 1 minuut by lae spoed en roer dan deeg met 'n spatel. 3. Giet die deeg in die voorbereide vorm. Strooi stukkies peer en sjokolade. Bak die koek tot goudbruin, van 40 tot 50 minute. 4. Sprinkel die tert met poeiersuiker indien nodig. Bedien met slagroom.

Porsies: 10