Okroshka "The Rich"
produkte:
- 2 liter brood kwass,
- 200 g gekookte beesvleis,
- 200 g gekookte vark,
- 150 gram ham,
- 200 g van gepekelde sampioene,
- 2 vars en 2 gepekelde komkommers van medium grootte,
- 3 gekookte eiers,
- 4 klein knolle gekookte aartappels,
- dille,
- groen uie,
- 3-4st. l. suurroom,
- sout, swartpeper.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Vleis, ham, vars en gepekelde komkommers, sampioene, aartappels fyngekap in blokkies. Groente kap en sap met sout en peper totdat sap verkry word, meng die gevolgde massa met suurroom. Meng al die bestanddele, versprei dit oor plate en vul met verkoelde kwass. Sprinkel fyngekapte eiers.
Varsheid Poeier
produkte:
- 2 liter serum,
- 0,5 liter kefir,
- 300 g gekookte wors,
- 5 gekookte eiers,
- 2 vars mediumgrootte komkommers,
- 5 klein knolle gekookte aartappels,
- 'n klomp groen uie,
- dille,
- sout.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Sny klein blokkies aartappels, wors, eiers, komkommers. Uie en dille fyngekap. Sit al die bestanddele in 'n kastrol, roer, gooi koue serum en kefir. Sout en meng. Gee 'n bietjie aan te dring.
Aromatiese gehaktballetjies in tamatiesous
- 1 ou bun (weeg ongeveer 200 g),
- 2 eetlepels. l. melk,
- 2 klein uie,
- 500 g gemaalde vleis,
- 1 eier,
- 2 eetlepels. l. fyngekapte pietersielie,
- 1 eetlepel. l. tamatiepasta,
- 1 teelepel. klaar mosterd,
- gemaalde swartpeper,
- 2 eetlepels. l. gesmelte botter,
- 1 klein knoffelhuisie,
- 1 mediumgroot wortel,
- 75 g harde kaas,
- 2 mediumgrootte tamaties,
- sout,
- groente-olie.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Week die muffin in melk. 1 kop uie fyngekap in blokkies. Roer die gedrukte brood, gemaalde vleis, eier, pietersielie, tamatiepasta, mosterd, sout en gemaalde swartpeper en sny die massa op die gehaktballetjies. Gehakte gehaktballetjies 'n bietjie braai in gesmelte botter van alle kante. Smeer die tweede kop uie fyn in blokkies, roer die wortels op 'n groot rooster, knip die knoffel en al die toediening in groente-olie. Tamaties wat met kokende water geskil is, afgemaal, pulp, en saam met die uitgesnyde sap, voeg by uie, wortels en knoffel, stoofvleis vir 10-12 minute sonder 'n deksel. Kaasrooster op 'n groot rooster en 1/2 van kaas voeg by gestoofde groente, sout en peper. Gebraaide gehaktballetjies sit in 'n vuurbestande bak en gooi tamatiesous. Bring na die oond in die middel temperatuur (170 ... 180 ° С). Jy kan die gehaktballetjies op die bordbakke sprinkel met die oorblyfsels van gerasperde kaas.
Rolls-snacks Puff pastry "Snack" vir die nuwe jaar
produkte:
- 1 pak puffdeeg (0.5 kg),
- 200 g gekookte wors,
- 2 verwerkte kaas,
- 2-3 eetlepels. l. mayonnaise,
- swart gemaalde peper,
- 2 eetlepels. l. meel
- 1 eier.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Kaas rooster op 'n klein ruit, wors in klein blokkies gesny. Wors meng met kaas, voeg mayonnaise, peper by, meng deeglik. Plak die deeg sorgvuldig in die vorm van 'n reghoek, steek die vulling uit, rol die rol op en sny dit oor in klein rolle 2-3 cm wyd. Plaas op 'n meelbedekte bakplaat en gaar met 'n geklitste eier. Bak by medium temperatuur vir 20-25 minute.
Snackmandjies vir die nuwe jaar
- 'n blikkie halfbehandelde perskes (300 g),
- 2 gekookte eiers,
- 1 gekookte mediumgroot wortels,
- 100 gram harde kaas,
- 1 dess. l. mayonnaise,
- 100 g geskilde garnale,
- sout.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Garnale moet in gekookte kookwater gekook word. Sny die eiers en wortels fyn. Roer met gerasperde kaas en garnale op 'n medium riller. Voeg mayonnaise en sout bymekaar. Stukke ingemaakte perskes spul hierdie mengsel.
Rolletjies omelet
produkte:
- 4 eiers,
- 100 ml mayonnaise,
- 1 eetlepel. l. meel
- 1-2 vars mediumgrootte komkommers,
- 1 groot soetrissie,
- 1 gekookte hoenderborsie,
- 1 klein bos groen uie,
- groente-olie vir die smeer van 'n bakplaat,
- sout,
- peper.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Eiers klop op, voeg mayonnaise by, klop weer en voeg meel by. Giet dit in 'n gesmeerde bakplaat en bak dit 15 minute lank in die oond. Vulsel: Verwyder die peduncle van die peper, maak die saad skoon. Soetrissie, vleis, groen uie - fyngekap, sout, peper. Op 'n warm omelette lê die vulling, rol rolle en sny dit in klein porsies. Bedien met komkommerskywe.
"Kus van die Bruid" Nuwejaar se slaai
- 1 groot rou wortel,
- 100 gram saadlose rosyne,
- 150 gram harde kaas,
- 1 mediumgroot gekookte beet,
- 100 g geskilde okkerneutpitte;
- 1 gekookte eier of 1 klein gekookte wortel.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Wortels vryf op die middelgroter, kaas en bietjies - op 'n groot ruit. Rosyntjies spoel, week. Plaas die slaaislaaie: 1 ste-laag - sit die geraspte wortels met rosyne, smeer met mayonnaise; 2de laag - lê die gerasperde kaas; 3de laag - lê die gerasperde beet, vet met mayonnaise. Sprinkel die bokant van die slaai met gekapte okkerneute. As jy wil, kan jy versier met 'n roos uit gekookte wortels of gekookte eiers.
Edelweiss slaai
produkte:
- 300 gram ham,
- 300 gram harde kaas,
- 1 klein potjie ingemaakte ananas,
- 1 klein bottel olywe,
- 1 groot soetrissie
- groen en geel kleure,
- 1 groot vars komkommer,
- 1 tros slaai,
- 4 eetlepels. l. van olyfolie.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Ham, kaas, pynappel, komkommer, geskilpeppies gesny in blokkies van medium grootte, blaarslaai in groot stukkies gesny, voeg olywe by. Sout en geur met olyfolie.
Salade "Neptunus" vir die Nuwe Jaar
produkte:
- 6 gekookte eiers,
- 1 inkvis karkas,
- 1 pakkie krapstokkies (240 g).
Vir versiering:
- 1 pot rooi kaviaar,
- 2 kiwi's,
- 250 ml mayonnaise.
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
Squid kook in soutwater vir 4 minute, koel, verwyder die pyltjies. Eiers, inkvis en krapstokkies word in klein blokkies gesny, meng alles, geur met mayonnaise. Sit die slaai op 'n skottel en versier met rooi kaviaar, sny in dun kiwi skywe.
Ons het vir jou baie pragtige geregte en versnaperinge vir die nuwe jaar gewys, waaruit jy iets vir jouself kan kies, en maak seker dat jy tuis kook.