Paasfees

Druk die maaskaas deur die kaasdoek ('n paar lae). Slyp dan deur 'n sif of blaai deur die Bestanddele:

• Kaaskas - 500 gram (gebruik mark of met 'n hoë vetinhoud)
• Gekonfijte vrugte - 100 gram (of marmelade)
• Walnoten - 2 Art. lepels (fyngekap)
• Botter - 100 gram
• Melk - 2,5 koppies
• Ooievaar - 2 stukke
• Suiker - 100 gram

instruksies

Druk die maaskaas deur die kaasdoek ('n paar lae). Slyp dan deur 'n sif of blaai deur 'n vleissnit. Suiker met geelmielies, gooi in melk. Gooi die mengsel in 'n metaalbak en in 'n waterbad sonder kook, roer, bring die massa tot 'n dik toestand. Verwyder dan van die bord en voeg die botter by totdat dit glad is. Vlieg nou vanille suiker, neute en gekapte gekonfijte vrugte (of marmelade). Voeg gerus kaas kaas vir verskeie besoeke. Plaas die mengsel in gaas (2 lae). Ons trek die rande vas en bind, 'n sak word gevorm. Skuif die sak vir die nag, skuif dan die mengsel in 'n pasochnitsu (of 'n ander vorm) en druk die lading af. Plaas 3-4 uur na die yskas. Ons verwyder die gaas en dien dit aan tafel.

Porsies: 4-6