Pizza met gepekelde uie 'n Dun lagie deeg, 'n sappige vulling met 'n lekker kleurskema en 'n aangename diep smaak. Selfs vleiseters sal 'n pizza waardeer met Bulgaarse soetpeper gemarineerde met rooi ui in 'n kaassous van Mozzarella en Parmesankaas. Vir een pizza met 'n deursnee van 26 cm, is 200 gram deeg en 2 eetlepels nodig. l. tamatie-ui sous. Om van die gepekelde uie oortollige asyn te verwyder, is dit nodig om die ui in 'n sif te sit en dit met kookwater te klop.
bestanddele:- Sout 1 knippie
- Suiker 3 g
- Olyfolie 50 ml
- Mel, koring 350 g
- Gis, droog 7 g
- Water 240 ml
- Uie 1 stuks.
- Sout 7 g
- Olyfolie 2 el. l.
- Vars dille 50 g
- Suiker 2 teelepels.
- Basil groen vars 20 g
- Tamaties 300 g
- Paprika soetgrond 2 teelepels.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Peper soet 1 pers.
- Ui paars 1 PC.
- Tamaties 1 p.
- Olywe sonder sade 30 g
- Mozzarella-kaas 90g
- Parmesaankaas 30 g
- Pietersielie vars 10 g
- Olyfolie 5 ml
- Asyn balsamiek donker 1 el. l.
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Mengsel van Italiaanse kruie 2 g
- Swartpeperpoeier 1 g
- Stap 1 Berei die basiese bestanddele vir pizza voor: deeg, sous, Mozzarella- en Parmesan-kaas, olywe, tamaties, olyfolie, speserye, soetrissies en rooi uie.
- Stap 2 Eerstens moet jy die rooi ui skil, dit dun kap en marineer dit vir 'n halfuur in balsamiese asyn. Periodiek moet uie uie meng.
- Stap 3 Was die soetpeper, verwyder die sade met die pedicel. Vleis in stroke gesny in breedte gelyk aan die dikte van peperpulp.
- Stap 4 Op groente-olie bak die stroppe peper liggies, verminder die hitte, bedek en prut die peper vir 10 minute.
- Stap 5 Plaas die deeg in 'n bakkie, geolied en besprinkel met 'n bietjie meel. Maak verskeie vurke met 'n vurk.
- Stap 6 Sit die deeg op en maak die ui-tamatiesous glad.
- Stap 7 Top met tamaties, sny in skywe, gemarineerde uie, warm peperstrokies, olywe sny langs 6-8 dele.
- Stap 8 Sprinkel die mozzarella, vryf op 'n fyn rasper. Sprinkel die werkstuk met vars gerasperde Parmesan-kaas op die rand. Sprinkel met Italiaanse kruie en swartpeper.
- Stap 9 Plaas 'n warm oond. Bak vir 15 minute by 250 ° C. Versier die pizza met vars pietersielie wanneer jy dit bedien. Sit pizza in warm toestand.