Pittige lam met kweepeer

Kweepeer, as iemand dit nie weet nie, is dit so pragtige vrugte, iets wat soos 'n appel lyk. Myn n Bestanddele:

• Lam - 900 gram
• Aiva - 3 stukke
• Gloeilamp - 2 stukke
• Bulgaarse peper - 2 stukke
• Wit droë wyn - 200 Milliliter
• Suiker - 1 teelepel
• Sout, peper swart grond - - Om te proe
• Zira - 2/3 Art. lepels
• Grondkoriander - 1 teelepel
• Raykhon - 1 Knippie
• Groente-olie - 50 milliliter
• Kilantro vars - - Om te smaak

instruksies

Kweepeer, as iemand dit nie weet nie, is dit so pragtige vrugte, iets wat soos 'n appel lyk. Myne ons kweepeer, laat ons droog word. Ons sny elke kweper met ongeveer 8 lobules. Vleisvleis, verwyder die film en klippe, sny die vleis in klein stukkies medium grootte. Ons neem 'n dikwandige braaipan of 'n gansbak, ons verhit olie daarin. Braai die kweepeerliefde in 'n goue kors in die olie. Braai die kwee effens besprinkel met suiker en skuif van 'n pan tot 'n bord. In dieselfde braaipan met gebluste botter gooi ons skaapvleis. Braai op hoë hitte tot rudeness. Voeg die gekapte ui en peper in die braaipan by wanneer die vleis bruin is. Na die peper, voeg al ons speserye by die braaipan. Verwyder Wanneer die groente saggemaak word, gooi die hele pan van die braaipan met wyn, bedek die braaipan met 'n deksel, en prut 45 minute op 'n stadige vuur. Dan gaan ons sowat 15 minute op die kleinste vuur na die braaipan kweper en tushim. Bedien sonder garnering - hierdie funksie word perfek uitgevoer deur kweepeer. Bon appetit!

Porsies: 4