Piesangmuffins met sjokolade

1. Maak die vulsel. Meng suiker, meel en kaneel in 'n klein bak. Voeg gesny met bestanddele: instruksies

1. Maak die vulsel. Meng suiker, meel en kaneel in 'n klein bak. Voeg die gekapte botter by en roer tot die mengsel soos krummels lyk. As die mengsel te sag is, hou dit vir 10 minute in die yskas voordat dit voortgaan. Roer met sjokolade-skyfies. Plaas in die yskas voor gebruik. 2. Voorverhit die oond tot 175 grade. Vul die vorm vir muffins met papier linne. Sif meel, soda, bakpoeier en sout in 'n medium bak. In 'n ander medium bak, knie die piesangs met 'n vurk tot die konsekwentheid van die puree. U kan ook 'n voedselverwerker hiervoor gebruik. 3. Meng die kokende water en kakao in 'n klein bak. Die mengsel moet soos gesmelte sjokolade lyk. As dit te dik is, voeg nog 1 eetlepel water by, maar moenie die mengsel te vloeibaar maak nie. Opsy gesit. 4. Meng die botter en suiker met 'n menger in 'n groot bak. Voeg eiers en sweep by. Roer met vanielje-uittreksel. Voeg 1/3 meelmengsel by en swaai by lae spoed. Voeg die helfte van die piesang puree by en meng goed. Voeg nog 'n derde van die meel by en meng. Voeg die oorblywende piesangpuree by en meng. Voeg die oorblywende meel by en klits die deeg deeglik. Verdeel die deeg in 2 dele, 1/4 koppie deeg in 'n bak en voeg kaneel met neutmuskaat by, meng goed. Voeg sjokolade massa by die res van die deeg en meng. Sprei 1 eetlepel sjokolade deeg in elke vorm van die papier in, en sit dan 1 eetlepel van die gewone deeg bo-op (met speserye). 5. Gebruik 'n tandestokkie om die deeg saggies te roer, en skep 'n marmer effek. 6. Sprinkel eweredig en strooi die muffins in die oond vir 14-16 minute. Laat afkoel vir 15 minute voordat dit bedien word.

Porsies: 4-6