- dik room - 2 1/2 koppies
- Volmelk - 1/2 koppie
- tee konsentreer - 1/2 koppie
- gemmer - 1/2 teelepels
- kaneelstok - 1 stuk
- kardemom - 1 teelepel
- angeliere - 8 stukke
- rooi pepervlokkies - 1/4 teelepels
- van eiergeel - 4 stukke
- Bruinsuiker - 1/2 koppie
1. Voorverhit die oond tot 160 grade. Meng 1 1/2 koppies room, melk, tee konsentraat, gemmer, kaneel, kardemom, naeltjies en rooipepervlokkies in 'n kastrol. Kook kook en kook oor lae hitte vir 5 minute. Verwyder van hitte, bedek en laat die tee vir 15 minute steil. 2. Stel 6 vorms vir room in 'n reghoekige bakplaat. 3. Spoel die room in 'n bak deur 'n sif. Klits eiergele en bruinsuiker in 'n medium bak. Voeg by die romerige mengsel en klop. 5. Verdeel die room tussen die vorms. 6. Gooi 'n voldoende hoeveelheid warm water in die bakplaat sodat dit die middel van die vorms bereik. 7. Bord van bo en steek op verskeie plekke. 8. Bak die room in die oond vir sowat 30 minute. Miskien moet jy die foelie verwyder en nog 20 minute kook. Verwyder die vorms uit die water en verkoel vir 1 uur. Bedek met waspapier en sit ten minste 2 uur in die yskas. Voordat jy dit bedien, sweer die oorblywende 1 glas en versier die room. Sprinkel gemmer as jy wil.
Porsies: 6