Pluimvee-kalkoen Pate van lewerkalkoen met wortels, uie en hamskywe is 'n uitstekende opsie vir beide 'n feestelike tafel en 'n toevallige ete. Aangesien die bestanddele vir die voorbereiding altyd vooraf beskikbaar kan wees, kos dit nie veel tyd nie. Gedeeltevoeding is gerieflik beide vir die stoor van die pate in die yskas en vir die bediening van die tafel. Stukkies geroosterde ham in 'n sagte pate, vul die smaak van kalkoenpate perfek by!
bestanddele:- Pluimvee lewer 400g
- Ham 150g
- Botter 75 g
- Uie 1 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Olyfolie 50 ml
- Sout 0,75 teelepel.
- Swartpeperpoeier 0,3 g
- Stap 1 Om pate van die lewer lewerkalkoen en ham te maak, benodig ons vars kalkoenlewer, ham, botter, wortels, uie, olyfolie, sout en swart gemaalde peper.
- Stap 2 Ons kap die ham in klein blokkies, uie en wortels word skoongemaak en in groot stukkies gesny.
- Stap 3 Braai die ham op die olyfolie.
- Stap 4 Plaas die snye ham op 'n papierhanddoek sodat oortollige olie geabsorbeer word. In dieselfde braaipan, waar die ham gebraai word, en by dieselfde olie, versprei ons die gewas en gedroogde lewer, braai 'n bietjie, vul 'n bietjie olie soos nodig.
- Stap 5 Voeg die stukkies uie en wortels, sout en swart gemaalde peper by.
- Stap 6 Roer en stoof onder die deksel totdat die groente en lewer gereed is.
- Stap 7 Plaas die lewer, uie, wortels, botter van die braaipan in die blenderbak.
- Stap 8 Klits met hoë spoed tot gladde homogene pate verkry word.
- Stap 9 Plaas die pate in 'n bak, voeg snye ham by. Roer.
- Stap 10 Plaas die pate in 'n bedienende gereg. Ek het 'n mediumgrootte uniform, een vir 2 porsies. Stop die pate heeltemal.
- Stap 11 Smelt die botter, gooi die pasta op hulle, versprei hulle eweredig met 'n dik laag. Ons sit in die yskas totdat die olie heeltemal vasgestel is. Gereed pate kan aan tafel bedien word! Ons stoor in die yskas.