Tuisgemaakte sjokolade pasta met piesangs Met 'n koppie warm geurige tee en 'n stukkie vars broodse, sal 'n pasta van piesangs en sjokolade baie welkom wees. Die smaak van die pasta is duidelik piesang met 'n sjokolade geur. Die struktuur is interessant. Lig en veerig. Na afkoeling hou dit die vorm goed, versprei nie. Piesangs moet ryp wees, hulle bevat minder stysel. 50 ml lemoensap is sap uit een klein of 'n halwe groot vrug. Die hoeveelheid suiker kan verhoog word op grond van persoonlike voorkeure.
bestanddele:- Piesangs 2 stuks.
- Oranje 1 stuks.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Sjokolade swart 100 g
- Suiker vanielje 2 g
- Stap 1 Berei vrugte, suiker, sjokolade voor.
- Stap 2 Skuif die piesangs, sit dit in 'n kastrol en knie dit met 'n vurk. Voeg suiker, vanielje suiker by. Roer.
- Stap 3 Gooi lemoensap. Roer.
- Stap 4 Kook, kook vir 3-5 minute. Voeg gebroke sjokolade by. Roer. Wanneer die massa uniform word om van die vuur af te verwyder.
- Stap 5 Verhit die warm pasta tot 'n gladder en meer homogene struktuur met 'n ondergedompelde blender.
- Stap 6 Berei nog 'n warm pasta voor om in 'n pot te gooi of reeds afgekoel om in 'n bergingsvorm te skuif.