- Pasta Gemelli - 450 gram
- Vir hervulling: korrel mosterd - 2 Art. lepels
- witwyn of wynasyn - 2 Art. lepels
- olyfolie - 1/4 koppie
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- Vir groente-vulling: soet uie - 1 stuk
- klein courgette - 2 stukke
- bone - 240 gram
- Spinazie - 90 gram
- groen uie - 1 stuk
- basiliekruidblare - 1/4 koppie
Klits die mosterd en die asyn in 'n medium bak. Klop stadig, voeg 1/4 koppie botter by. Geur met sout en peper. Opsy gesit. Kook die pasta in 'n groot kastrol met kookwater, tot sowat 8 minute, volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water en keer die pasta terug na die pan. Opsy gesit. Verhit die oorblywende 2 eetlepels olie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg ui by, braai sowat 4 minute. Voeg die courgette by. Kook, roer, sowat 4 minute. Voeg ertjies en spinasie by, kook, roer, tot heldergroen, sowat 2 minute. Verwyder uit hitte, meng met groen ui en basiliekruid. Voeg die pasta saam met die toediening by, roer. Sit die skottel warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 4