Lush pannekoeke Onder die vele resepte vir pannekoeke, kan jy hierdie een nie mis nie. Vir 'n pannekoekdeeg in hierdie resep, gebruik slegs ligte bier sodat die bitterheid nie gevoel word nie. Pannekoeke op bier is sag en sag. Sulke pannekoeke is baie gerieflik om met vrugte en vleis te spul. Voorbereiding van sulke pannekoeke verskil slegs van die tradisionele resep deur die bekendstelling van geklopte proteïene in die byna deeg.
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Bier lig 500 ml
- Melk 120 ml
- Sout 10 g
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Olyfolie 1 ml
- Eiers hoender 3 stuks.
- Stap 1 Om sulke pannekoeke voor te berei, moet jy meel, eiers, melk, ligbier, sout, suiker, olyfolie neem.
- Stap 2 Skei die proteïene uit die eiergele. Klits die eiergele met 'n klits, voeg melk by. Gaan voort om te klop.
- Stap 3 Voeg suiker, sout, 1 glas bier by. Klop met klits tot glad.
- Stap 4 Voeg die helfte van die norm van die meel by. Klop tot glad.
- Stap 5 Voeg die oorblywende bier by. Klop met klitsvis.
- Stap 6 Voeg die oorblywende meel by. Klop tot glad. Giet 1 eetlepels. l. van olyfolie. Roer. Laat staan vir 10-15 minute.
- Stap 7 Intussen, sweep die eekhorings. Meng hulle saggies in die deeg.
- Stap 8 Die deeg is gereed. Rol die braaipan uit. Gooi die verlangde hoeveelheid deeg, versprei dit eweredig in 'n braaipan.
- Stap 9 Braai die pannekoek vir een minuut aan die een kant totdat die gate gevorm word.
- Stap 10 Gebruik 'n houtspatel om die pannekoek om te draai en dit aan die ander kant te braai totdat dit reg is (op die agterkant van die pannekoek word dit vinniger gebraai).
- Stap 11 Vou die voltooide pannekoeke met 'n hopie, vryf elke pannekoek met gesmelte botter, as jy dit nie stamp nie.
- Stap 12 Bedien die pannekoeke vir nagereg as 'n onafhanklike gereg of gooi dit met vrugte.