Varkpannekoeke Een van my gunstelinggeregte haas! Baie nuttig, wanneer jy vinnig en lekker iets vir middagete moet kook, kan sulke pannekoeke as 'n hapje of as 'n tweede gang tot 'n garnering bedien word. Vleispannekoeke is goed soos warm, en reeds afgekoel. Ek raai u nie aan om vleis vir ander vleis te vervang nie! Oor die algemeen, ek beveel aan, lekkerny!
bestanddele:- Varkpulp 400g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Aartappelstysel 4 eetlepels. l.
- Mayonnaise 4 el. l.
- Sout 1 teelepel.
- Sonneblomverfynde olie 150 ml
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om pannekoekpannekoeke voor te berei, het ons varkvleis, aartappelstysel, eiers, uie, mayonnaise, sout, swart grondpeper, verfynde sonneblomolie nodig.
- Stap 2 Sny die vark baie fyn. Maar moenie dit deur 'n vleissnyers draai nie, moenie dit in 'n kombinasie slyp nie, naamlik sny dit en so fyn as moontlik!
- Stap 3 Uie word skoongemaak en sny ook fyn. Voeg die ui by die vleis, ry in twee hoender eiers.
- Stap 4 Giet die aartappelstysel.
- Stap 5 Roer, sout en peper.
- Stap 6 Meng weer. Gee die vleis "toets" vir 5 minute om te staan, roer dit en gaan voort met die braai.
- Stap 7 Braai op die warm sonneblomolie aan weerskante soos gewone pannekoeke.
- Stap 8 Ons bedien warm of koud op 'n spysenier of as 'n tweede gereg vir 'n garnering.