Room-sop met wortels, saffraan en seldery Sop, soos jy met my saamstem, is een van die mees gesonde maniere om te eet. 'N Groentesous room sop kan die liggaam perfek versadig met 'n simfonie van smaak en goed. Presisie room-sop met wortels groente word vir 'n paar gaar. Dit sal help om nie net die maksimum nuttige vitamiene en spoorelemente te red nie, maar ook die smaak en kleur van groente. Creamsoep van wortels het 'n lekker geel-oranje kleur, 'n geurige en ryk smaak. Die soetheid van wortels word gebalanseer deur aartappels, seldery en 'n bietjie saffraan. Gee 'n onvergeetlike geur aan die gereg, en melk bring 'n romerige smaak wat ons liggaam en gevoelens versadig. 'N Fyn gereg vir koel herfsaande.
bestanddele:- Wortel 2 stuks.
- Aartappels 1 st.
- Seldery wortel 50g
- Melk 100 ml
- Saffraan grond 1 g
- Sout 4 g
- Pietersielie vars 2 g
- Olie gesmelt 50 g
- Grondkoriander 3 g
- Gurmuur 3 g
- Vars gemmer 10 g
- Swartpeperpoeier 2 g
- Stap 1 Om sop te maak, benodig jy wortels, aartappels, melk, gesmelte botter, seldery en gemmer (kan gemaal word), asook sout, borrie, koljander, swartpeper en pietersielie.
- Stap 2 Skil en sny in medium stukkies wortels en aartappels.
- Stap 3 Wortels en aartappels kook vir 'n paar tot 10-15 minute gereed.
- Stap 4 Wanneer die groente gereed is, beweeg dit na die voedselverwerker en slyp dit tot 'n gemaalde toestand.
- Stap 5 Roer 1 cm gemmerwortel op 'n fyn rasper.
- Stap 6 Berei al die nodige speserye vooraf voor: borrie, koljander, gemmer, grondseldery. Verhit 'n braaipan met gesmelte botter, braai dit vir sowat 30 sekondes gemmer. Voeg dan die oorblywende speserye vir 10 sekondes by en verwyder uit hitte.
- Stap 7 Verhit 'n bietjie melk en meng saffraan daarmee. Melk word benodig om proteïene by die gereg te voeg.
- Stap 8 Voeg die groentepuree by die melk by saffraan by, kook tot die sop baie dik water byvoeg.
- Stap 9 Voeg sout, swartpeper en gekapte pietersielie by. Bedien warm.