Botterkoekies

1. Voorverhit die oond tot 230 grade. Sif die meel in 'n groot bak. Voeg bestanddele by: instruksies

1. Voorverhit die oond tot 230 grade. Sif die meel in 'n groot bak. Voeg die bakpoeier, suiker, tartaar en sout by. Meng die klitsvis om al die bestanddele saam te meng. 2. Voeg gekapte botter by. 3. Hand of gebruik 'n koekiesnyer om die mengsel te meng sodat dit soos groot krummels die grootte van 'n ertjie lyk. 4. Klits die eier in 'n bak. Voeg die melk by en meng. Giet die melkmengsel in die meelmengsel en meng dit met 'n vurk totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. 5. Vorm 'n bal uit die deeg en plaas dit op die meelgegoten oppervlak. Rol die deeg uit in 'n 2 cm dik skyf. Moenie dit aanbeveel om 'n rolletjie te gebruik nie - dus sal die koekie minder skil. 6. Knip die sirkels uit en gebruik die koekies op die bakplaat met 'n snyer vir koekies of vorms. 7. Bak koekies 10-12 minute tot goudbruin. Laat afkoel en bedien met konfyt of botter.

Porsies: 6