- gedroogde appelkose - 60 gram
- okkerneute - 25 gram
- maaskaas - 200 gram
- gelatien - 5 gram
- wit sjokolade - 50 gram
- Melk of swart sjokolade - 100 gram
- Poeier Suiker - 2-3 teelepels
Ons was gedroogde appelkose en vul dit met kookwater vir 3-5 minute. Week gelatien in koue gekookte water. Wanneer die pellets van gelatien deursigtig word, sit ons die skottelgoed waarin dit in 'n waterbad geweek word en laat dit oplos. Neute en gedroogde appelkose maal met 'n vleissnit. Voeg 'n lepel suikerpoeier by die mengsel en meng dit. Die hele mengsel word in 10 dele verdeel en 10 klein balle gerol. Wit sjokolade smelt in 'n waterbad. Ons vryf maaskaas deur 'n sif, dit is die beste om die afgewerkte oondmassa te gebruik. Voeg in die maaskaas 2 teelepels by. poeiermelk, wit sjokolade en klaargemaakte gelatien. Verdeel nou die maaskaas in 10 dele en draai dit in gereedgemaakte balle van gedroogde appelkose. Ons stuur die werkstuk na die yskas vir 2 ~ 3 uur voor verharding. Voordat jy die balle uit die yskas kry, smelt die swart of melk sjokolade op die waterbad. Elke oondbal word in sjokolade gedoop en dit eweredig oor die hele oppervlak van die bal versprei. Ons bedek die bakkie met bakpapier, plaas die balle versigtig sodat hulle nie by mekaar hou nie en stuur dit na die yskas totdat die sjokoladekoue stol. Bon appetit!
Porsies: 10 stukke