- Water - 1,5 koppies
- Meel - 4 koppies
- Suiker - 1/2 koppie
- Sout - 1/4 Teelepel
- Groente-olie - 50 gram
- Gis - 20 gram (vars)
Hoe om leuntaart te kook: 1. Ons maak gis in warm water, voeg sout en suiker by. Ons meng dit goed. 2. Voeg die gesifte meel by die mengsel in, voeg die deeg met die hande. 3. Voeg die groente-olie by die deeg en knie die deeg tot dit staak en aan die hande vasklou. 4. Rol die deeg in 'n bak, bedek met 'n handdoek en sit in 'n warm plek om 1 uur op te staan. Na 'n uur moet die deeg goed geknie en vir nog 'n halfuur in 'n warm plek gelaat word. 5. Rol die deeg in 'n nie te dun ronde koek, sny die rand van die deeg met 'n mes. In die middel van die plat koek sit ons die vulsel (ek het tuisgemaakte konfyt), ons vorm die kante, ons versier die taart met die varkstaart uit die deeg. 6. Ons sit maer tert in die oond, verhit tot 190 grade, en bak tot gereed. Sodra die taart pragtig bruin is - dan gereed. 7. Ons verwyder die leuntaartjie uit die oond, gee dit 10 minute om onder die handdoek te staan, waarna die koek na die tafel bedien kan word. Dis alles, maer tert is reg. Bon appetit! :)
Porsies: 6