As die aand lui was , ontspan jouself met 'n kaasbord met wyn. Maar onthou - elke soort kaas is lief vir "sy" wyn en dit is wenslik om hulle nie te meng nie. Parmesaan proe uitsluitlik vir rooiwyn, soos cheddar. Moenie Switserse emmentalwyn drink nie (oor die algemeen, Switserse kaas hou nie van wyn nie), maar witwyn sal 'n uitstekende toevoeging wees tot enige sagte kaas wat op 'n kraker gesmeer kan word. By die voorbereiding van 'n kaasbord moet jy onthou dat brie kaas en blou vorm met lekker brood met rosyne, appels en druiwe geëet word. Emmentale, ricotta en parmesaan word die beste bedien met heuning, vye, mosterd en skywe gerookte ham. Mozzarella gaan perfek met die blare van arugula en mosterd, en die skerp cheddar, brie en camembert - met olywe en appelkooskonfyt.
As jy vir 'n gesonde lewenstyl is (jy kan nie wyn drink nie, maar moenie jou soet wees nie), kan jy vrugte-karamelstokkies maak. Vir hierdie, sny die appels of pere in dik skywe. Strooi met suiker en vinnig braai in olie (tot die voorkoms van stroop). Plaas die warm vrugte stukke gouda, gooi sous en geniet, reël die maag Gourmet dag!
Om 'n warm drankie vir Gourmet Day te kies , is ons teen primitivisme. Ons leuse is mooier, subtieler en met voordele vir die gesondheid.
As jy 'n liefhebber van witwyn is, ontspan jouself met 'n glas vrugte, seekos of pluimvee. Die basiese reël is 'n kombinasie van ligteheid van 'n drankie en 'n snack. Daarom moet jy nie wit wyn drink nie, te vetterige vis (forel of salm).
Tradisionele Nuwejaarsdrank - sjampanje - benodig dieselfde edele snack. Dit is die beste om dit met nagereg te kombineer. Biscuits, vrugte, ligte lekkers, roomys - 'n uitstekende kombinasie vir Gourmet's Day! As jy van cognac hou, onthou dan dat hierdie harde drank die beste verbruik word sonder om te eet. Maar aangesien brandewyn in sy suiwer vorm - nog steeds 'n man se prerogatiewe, kan jy dit veilig verdun met ander drankies. Ons keuse is 'n pragtige kombinasie koffie met konjak en slagroom of brandewyn met tee en melk. So 'n drankie sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n goeie boek of 'n hartlike gesprek wees.
Nog 'n variant van die gereg vir Gourmet's Day is fondue . Ja, nie eenvoudig nie, maar sjokolade. En hoef nie duur eenhede te koop vir die voorbereiding daarvan nie - jy kan 'n kastrol gebruik met 'n non-stick coating of keramiek skottelgoed. Die hoofvoorwaarde - 'n klein vuur (beter kers), sodat die mengsel nie verbrand word nie. Voeg 100 g geklopte room by 300 g donker sjokolade (klein stukke) by. Wanneer die mengsel homogeen en effens koel word, gooi 20 ml konjak. Wel, as jy in sjokolade wil sak, kan jy stukkies vrugte, koekies, koekies, marshmallows, gedroogde vrugte - kortom, alles wat die smaak van die Gourmet benodig!
Ook op Oujaarsaand kan jy iets lekker en nie baie vetterig voorberei nie. Byvoorbeeld, julienne. Die samestelling van die tradisionele Julie bevat maaskaas, sampioene, kaas. Daarom sal hierdie skottelgoed by die huis pas by almal wat lief is vir fyn en nie baie swaar skottelgoed nie.
Om op die feestelike avond en nie swaarder maag te voel nie, eet nie 'n groot hoeveelheid kos nie. As jy vleis eet, moet jy dit drink met drank soos sap.