Visstokkies met kapokaartappels
4 porsies van gereg:
• 900 g aartappels
• verpakking van visstokkies van filette
• 1 klomp groen uie
• 150 ml melk
• 50 g botter
• vars groente en groente vir versiering
• sout, peper na smaak
Aartappels, sonder skoonmaak, in groot stukkies gesny. Kook in soutwater tot sag vir 20 minute. Dreineer die water, koel, skil die aartappels. Kap die groen uie en gooi dit in 'n kastrol met melk. Sit kook, kook tot die uie sag is. Sit 'n pot geskilde aartappels op die vuur, roer dit vir 'n oomblik met 'n houtlepel totdat oortollige vog verdamp. Verwyder uit die hitte, voeg melk by ui, peper, mash in puree. Bedien warm. Maak in die middel van die puree 'n gat, gooi gesmelte botter.
Salade met vuurpylsalade en kersietamaties aan inkvisvleis met kaassous
Vir 2 porsies gereg:
• 1 bos arugula
• 4-5 blare van blaarslaai
• 6 radyse
• verpakking (300 g) inkvis vleis met kaassous
• 100 g kersietamaties
• 1 eetlepel. olyfolie
• 2 teelepels. suurlemoensap
• sout, peper na smaak
Rukkola en blaarslaai ruk jou hande in stukke. Radyse sny in dun sirkels en sny die "blomme" uit. Sny die kersietamaties in die helfte. Bedien die slaai met olyfolie, suurlemoensap, sout en peper na smaak. Vleis inkvis met kaassous, kook volgens die instruksies op die verpakking. Dien onmiddellik klaargemaakte inkviskos, stel 'n slaai vir 'n bykie voor.
Ovenschotelsous vir salmburgers
Vir 2 porsies gereg:
• 4 salmburgers
• 200 ml room (30% vetinhoud)
• 1 eier
• 2 eetlepels wynasyn
• 1 teelepel. suiker
• 1 eetlepel. Caper
• 'n klomp dille
• 100 ml tamatiesous
• Vars groente vir slaaisousvoorbereiding (tamaties, komkommer, groen ertjies, Jalta-ui, blaarslaai) na smaak
• 'n sny suurlemoen
Meng room met eiergeel, voeg asyn, suiker, gekapte kappertjies en dille by. Meng goed en laat kook. Dan afkoel die sous. Berei salmburgers voor volgens die instruksies op die pakkie. Bedien salmburgers met vars groente, tamatiesous en verkoelde kapersous. Versier met suurlemoensap. Skei die eiergeel van die proteïen af, kap dit fyngekap.
Rings met tamatiesous om hamburgers te vis
4 porsies van gereg:
• 200 g gekookte krul pasta
• 200 g klaar Franse frietjes
• 225 g krullerige visburgers
• 1 ui
• 2 knoffelhuisies
• 3-4 tamaties
• 1 teelepel. suiker
• groente-olie
• sout, peper na smaak
Kap ui en knoffel, kap. Verhit in groente-olie sauton, plaas ui en knoffel. Roer, roer 3-4 minute op medium hitte. Was tamaties, water met kookwater, skil en slyp in 'n blender. Voeg tamatiepasta by die kastrol, roer en prut vir 10 minute met lae hitte. Voeg sout, suiker, peper, bredie vir sowat 10 minute by. Meng die sous met die pasta. Berei visburgers soos aangedui op die pakkie. Bedien burgers met pasta en sous na willekeur - met 'n porsie pittige frietjes.
Salade met Physalis na Salmonfilet
Vir 2 porsies gereg:
• 80 g cola se hande
• 40 gram romanslaai
• 60 g van Physalis
• 4 porsies salmfilet in knapperige brood
• 2 knoffelhuisies
• 20 ml olyfolie
• 10 ml sesamolie
• 30 ml sojasous
• sout, peper na smaak
• verskeie ringe soet ui
• 'n sny suurlemoen vir versiering
Rukkola en Romano Spoel, gaan deur, romanse breek jou hande in klein stukkies. Met sesamolie braai fyngekapte knoffel tot goudbruin, gooi dit in sojasous en olyfolie. Geur die slaai met sout en peper. Salmfilet volgens die instruksies. Sit die salm uit met 'n slaai, versier met 'n lemoen suurlemoen en rooi uie ringe. Top die Physalis.
Bote met krill
Vir 8 porsies van gereg:
• 600 g puffdeeg
• 500 g krillvleis
• 240 g mushrooms
• 160 gram harde kaas
• 16 olywe
• 1 Bulgaarse Peper
• 1 eier
• 3 eetlepels melk
• pietersielie vir versiering
Sout na smaak
Rol die deeg 0,5 cm dik, sny in vierkante 8x8 cm, dan elke vierkant - skuins in twee driehoeke. Peper skoon van pedicels, verwyder die stam met sade en septa, sny in klein blokkies. Kaasrooster op 'n fyn rasper. Olywe sny in ringe, sampioene - snye, mush krill vleis met 'n vurk. Driehoeke van die deeg lê op 'n deurdrenk in water en smeer met 'n mengsel van eiers met melk en sout. Top met krillvleis, peper, sjampanje en olywe, strooi met kaas. Bak vir 10-15 minute by 20 £ L ° C. Sorg vir porselein wanneer dit bedien word.
Koolslaai met krul en mielies
Vir 3 porsies van gereg:
• 1 kril vleisbank
• 1 blikkie ingemaakte koring
• 1 ui
• 150 g mayonnaise
• 100 g wit kool
• 2 gekookte eiers
• suurlemoenskil, in stroke gesny
• Greens vir versiering
Sout na smaak
Sny kool met strooitjies, uie, en gooi eiers goed. Kombineer die krillvleis, mielies, kool voorberei, eiers en uie, voeg sout by en geur met blaarslaai. Berei die slaai-groentes en suurlemoensap. Eiers gevul met krillvleis
Groentaart met tamaties en kaas
Vir 10 porsies van gereg:
Vir die toets:
• 250 g suurroom
• 250 g lae-vet mayonnaise
• 8 eetlepels. maal volkorenmeel
• 5 eiers
• Soda by die punt van die mes
Vir die vulsel:
• 1 uiebol
• 500 g mushrooms
• 200 gram harde kaas
• 350 gram kersietamaties (groot sny in die helfte)
In 1 teelepel. Groente-olie braai uie en sampioene, sout, peper na smaak. Klits die eiers. Meng die beslag uit suurroom, mayonnaise, meel en eiers. Sout en voeg die koeldrank by, meng weer. Skil die ui, maal dit. Mushrooms spoel, in dun plate gesny. Kersietamaties. Kaasrooster op 'n groot rooster. Voeg die groente-olie, sout en peper in die pan. Maak seker dat die vulsel droog genoeg is. Die vorm is gevoer met perkament vir die bak, gooi die helfte van die deeg, bo-op die eiers eweredig versprei met sampioene en kersietamaties. Strooi gerasperde kaas. Gooi die oorblywende deeg uit. Bak die koek tot dit gaargemaak word teen 'n gemiddelde temperatuur van 30-35 minute tot goudbruin.
Rolls courgettes met sagte kaas
4 porsies van gereg:
• 3 medium grootte courgette
• 250g kersietamaties
• 1 tros basiliekruid
• 1 knoffelhuisie
• 50 gram gedroogde tamaties
• 50 gram gekneusde pistache
• 200 g sagte kaas
• 2 eetlepels groente-olie
• 4 eetlepels. room sous
• sout, peper na smaak
Groente was en liggies gesny langs dun plate, sout aan weerskante. Was die kersietamaties. Sny die blare van basiliekruid. Skuur en slaag knoffel deur die pers. Sny die gedroogde tamaties fyngekap en meng saam met knoffel, pistache, basiliekruid, sagte kaas. Geur na smaak met sout en peper. Die gevolglike mengsel word toegepas op pampoenplate en in rolle gerol. String hulle saam met kersietamaties op lang houtspiesies. Berei die rolle op die rooster voor. Plaas die voltooide rolle op 'n skottel, versier met roomous, strooi basiliekruid. Bedien met vars baguette.