Die immergroen boom bereik 'n hoogte van veertig meter. Die groen takke versier ronde of ovaalvormige bokse, bedek met gevulde dorings. Begin om slegs 9 jaar vrugte te dra. In hierdie bokse is daar 'n taamlik groot saad met 'n grootte van twee tot ses sentimeter. Die inhoud van hierdie bokse is werklik wonderlik: die saad is omring deur 'n dik vleis (arillus), wat 'n roomgeel kleur het. Die ongewone aroma van hierdie pulp herinner aan die pragtige variëteite van Franse mieliekaas, gekombineer met 'n sagmoedige soetheid! Dit is net om by hierdie wonderwerk te kom, jy moet 'n baie aanhalende en walglike reuk van skil skil. Ryp 'n volwasse vrug is onmoontlik, want dit is baie stekelrige. Maar as dit op jou kop val, kan daar ernstige gevolge wees: sommige vrugte bereik soms tien kilogram!
In die Weste is hierdie vrug baie bekend. As gevolg van sy vreeslike reuk is daar selfs 'n spesiale waarskuwingsteken: durian het met 'n rooi lyn uitgekruip. En tog word durian die koning onder die vrugte genoem! Na alles, as jy ongemak oorwin, sal jy hierdie "koninklike" smaak ervaar!
Durian: nuttige eienskappe.
Filipyne is heeltemal reg: durian is 'n stoorkamer van minerale en vitamiene, 'n aansienlike hoeveelheid swaelverbindings, wat verantwoordelik is vir daardie kenmerkende, onbeskryflike walglike reuk. Hierdie oënskynlik nie aantreklike vrugte het op sigself vitamiene B, karoteen, C, nikotiensuur, kalsium, yster, fosfor, verborge. Voeg ook by die swael ook indool (reuk van ontlasting). Maar indool het bakteriedodende eienskappe. Dorian word in verskeie velde van medisyne gebruik. In die vorige eeu was tablette wat uittreksels van durian en uittreksel van Indiese ui bevat, baie gewild. Met genoegsame langtermyngebruik het hulle immuniteit en vitaliteit toegeneem, bygevoegde krag, het goeie bui gelewer. Daar is ook duriese eienskappe wat die verhoogde liggaamstemperatuur kan verminder.
Afkooksel van vrugte van durian verwyder koors, veluitslag, pulp word as middel vir wurms gebruik. Westerse wetenskaplikes, na lang navorsing, het gevind in die vrugte van durian unieke inhoud van vitamiene, aminosure, organiese swael, proteïene. In die natuur is daar nie meer vrugte wat geskik is vir vars verbruik nie, wat die swaartekrag oorskry as die Durian. Dit is deel van proteïene, sowel as 'n insulienhormoon wat die suikerbalans van die bloed reguleer. is deel van die meerderheid van antioksidante, neem deel aan die vernuwing van die hele organisme, verlig skadelike gifstowwe en toksiene.
Die kardiovaskulêre, senuwee-immuunstelsel is baie sensitief vir 'n unieke kombinasie van sulke belangrike minerale: sink, magnesium en kalium, gekombineer met vitamiene, vetsure. Al hierdie rykdom is in die vrugte, en in die saad, en selfs in die bas en blare van 'n wonderlike eksotiese. Sagte sap word op die kop van 'n persoon met 'n hoë temperatuur geplaas. In sommige dele van Afrika word die bas van die durian verbrand, en dan na en tydens die bevalling gebruik. Die blare van durian bevat mosterdolie.
In kook word hierdie ongewone vrug ook gebruik. Die plaaslike bevolking van Afrika en Indonesië gebruik 'n effens onvolwasse vrug en kook dit. Ryp durian is regtig 'n pittige nagereg. Die beste durian is 'n lepel, anders sal jy nie lank jou hande kan was nie. Voedingseienskappe van durian is baie hoog: as jy 'n klein stukkie in die oggend eet - kry genoeg tot die aand.
In die Weste ondersoek wetenskaplikes met groot belangstelling hierdie wonderlike vrugte, want soveel bruikbare stowwe en vitamiene bevat nie meer as een vrug in die wêreld nie!