Flounder is anders in sy verskeidenheid. Om hierdie vis in rivier en see te verdeel, sê vissers nog steeds: die see-flounder besoek dikwels die riviermondings. Natuurlik speel hierdie feit geen rol vir die verbruiker nie. As ons al die habitat van hierdie vis uiteensit, kan ons veilig sê dat dit algemeen voorkom in verskeie seë en hul kuswater. As jy oor die Swartsee praat, kan jy die Kalkan vang (dit is 'n groot botter wat tot 10 kg weeg, en die lengte is ongeveer 1 m). Die Oossee kan van sy inwoners 300 kg gewig uitoefen (maar dit is alreeds halibuts, hoewel hulle ook verwys na die voorkoms van botter). Daar is ook die sogenaamde flounder-turbot of "rhombus" (soos dit ook genoem word). Kamchatka is bekend vir sy geelbellied of vier-lumpige flounder. Hierdie spesie van flounder is een van die mees voedsame en heerlike vis, want dit is hoogs gewaardeer.
Chemiese samestelling van botter. Nuttige eienskappe.
Die eienskappe en eienskappe van flounder en al sy spesies is ongeveer dieselfde, ondanks die vele vorme en kleure. Ons kan sê dat hulle baie hoëgraadse proteïene het (ongeveer 20%). Hierdie proteïene is waardevol, omdat die samestellende aminosure perfek gebalanseer is. En hier is metionien ook teenwoordig. Dit het lipotropiese eienskappe. As ons vis met dierlike vleis vergelyk, blyk dit dat daar minder bindweefsels daarin is (dit is die rede vir die vinnige assimilasie van visproteïen in die menslike liggaam).
Vitamiene.
Baie min vet in botter (ongeveer 3%). Om hierdie rede is dit net perfek vir dieetvoeding. Dit is baie maklik om die klein hoeveelheid vet wat in die bottel voorkom, te assimileer, wat glad nie skade aan die siek of verswakte organisme veroorsaak nie, terwyl dit genoegsaam met proteïen versadig word, in voldoende hoeveelheid - vitamien A, vitamien B, vitamien E, riboflavin, tiamien , nikotiensuur, piridoksien en pantotensuur.
Minerale.
Die inhoud van minerale in die bottel is baie uiteenlopend. Hier is 'n lys van sommige van hulle:
Soute van fosfor. Die sterkte van jou tande en skelet hang direk af van hierdie soute. Hulle het ook 'n direkte impak op die gesondheid van hare, naels en vel.
Jodium. Dit is baie nuttig in die algemeen, maar vir die tiroïedklier is onvervangbaar.
Omega-3-vetsure. Positief beïnvloed die kuur van brongitis, en bowenal - voorkom die ontwikkeling van die vreeslikste siektes - onkologie.
Aminosure , dra baie aktief by tot die verlaging van die cholesterolvlak in jou bloed.
Sporeelemente en minerale wat in skuim voorkom, baie gesond, verhoog die prestasie, maar ook: verhoog die menslike immuniteit, beskerm en beskerm teen baie skadelike eksterne faktore van invloed (bv. Infeksies, ens.).
Caloriese waarde.
Kalorie-botter is slegs 83 kcal per 100 g produk. Dit beteken dat dit veilig aan lae-kalorie kosse toegeskryf kan word. Daarom is flounder 'n dieetproduk. Dit is baie waardevol in mediese voeding. Sommige beweer selfs dat die botter die eienskappe van 'n afrodisiose het (in 'n posisie om die potensiaal van seksualiteit te verhoog).
Kontraindikasies om te gebruik.
Daar is geen kontraindikasies vir gekookte en gebraaide botter nie. Die enigste uitsondering is allergie lyers. En as jy al sout praat, is dit nie wenslik om hipertensiewe pasiënte en kerne te gebruik nie. Dit is omdat hulle organismes nie 'n surplus sout verdra nie.
Bon appetit! Eet goed ...