Brownie is terecht bekend as 'n modieus geskenk: 'n glanskorst bo-op, 'n vlugtige viskositeit van 'n koekie binne, 'n fluweelagtige sjokolade-smaak is 'n fantastiese nagereg. Maar vir perfeksie is daar geen grense nie: deur die kombinasie van 'n intense sjokolade tekstuur met moermousse, kan jy die hemelhoogte kookhoogte bereik in die oë van vriende en familie.
Die bestanddele
- Donkere sjokolade is nie minder nie as 65 persent - 200 g
- Botter 82, 5 vetinhoud - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 140 g
- Bakpoeier - 'n kwartetelepel
- Mel - 35 g
- Roomkaas - 150 g
- Grondboontjiebotter - 75 g
Metode van voorbereiding
- Olie en sjokolade smelt in 'n sautépan of op 'n waterbad - op lae hitte, roer voortdurend. Die massa moet homogeen en blink blink word
- Klits eiers en suiker vir 'n kwartier - voor omskep in 'n welige sneeu-wit mousse
- In 'n mengsel om 'n bakpoeier, 'n meelblom in te voer, aan te hou - om presies sjokolade te gooi
- Nadat jy die deeg in 'n banketbakkie gesit het, gooi klein koekies op die perkament. Bak in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir agt tot twaalf minute. Nagereg moet nie droog wees nie - sodra die boonste laag gevries het en begin kraak, is dit nodig om die gereedheid van die deeg te monitor. Billets koel en plaas in die yskas
- Vir room: kombineer roomkaas (Hochland of Almette) met 'n dik grondboontjiebotter (jy kan pistache of amandel neem), klop met 'n menger
- Biscuitstukke word met room versteek. Sjokolade-nagereg kan maklik vir 'n week in die yskas vervoer word