Champignonsaus van champignons verander die mees algemene spaghetti in 'n luukse, voedende pasta, gee die tradisionele aartappels sappigheid en fyn smaak. Die suksesvolle beklemtoon die delikate geur van gekookte of gebakte vis en gee 'n nuwe klank aan kotelette of 'n vleissnit. Die tegnologie van kooksaus is baie eenvoudig en vereis nie 'n gasvrou 'n beduidende hoeveelheid tyd of ernstige moeite nie. Die sousresep kan verbeter word volgens jou eie kulinêre voorkeure, wat die samestelling met jou gunsteling speserye, speserye en geurige kruie verryk.
Mushroomsous van mushrooms met suurroom
Vetterige, hartlike en baie geurige sous kan van mushrooms, suurroom en ryk sous berei word, en knoffel sal die gereg pittig en ligte pittig gee.
Noodsaaklike bestanddele:
- uie - 2 stuks.
- Champignons - 700 g
- suurroom 20% - 8 eetlepels
- sonneblomolie - 4 el
- vleis sous - ½ liter
- meel - 3 eetlepels
- knoffel - 2 toutjies
- sout
- speserye
Stap-vir-stap instruksie
- Ui kap dun stroke, sampioene - klein plaatjies.
- Skep dan 10 minute in 'n pan in groente-olie, geur met speserye en sout.
- Giet die meel in 'n semi-finale sous, meng dit met 'n houtspatel en warm 5-6 minute oor medium hitte. Gooi sous, sit suurroom, meng deeglik, sodat die vloeistof homogeen word en 'n kenmerkende ligte skaduwee het. Kook sonder om die romerige sampioen-sous vir 8-10 minute te bedek en roer voortdurend. Voeg 'n bietjie vars groente by indien nodig.
- Warm koppie mushrooms effens koel en dien direk op die tafel in 'n braaipan.
Champignonsaus van champignons met room: 'n resep met 'n foto
Room verryk die sampioen-sous met aangename smaakgetalle en onuitspreeklike delikate aroma. Gereed gemaakte sampioenskottel is perfek gekombineer met enige soort bykos en is geskik vir gebruik in warm of koue.
Noodsaaklike bestanddele:
- sampioene champignons - 600 g
- uie - 2 stuks.
- room 33% - 400 ml
- Botter - 50 g
- Koringmeel - 4 teelepels
- kookwater - 125 ml
- sout
- speserye
Stap-vir-stap instruksie
- Vir die sous, maak 'n braaipan met 'n dik onderkant, verhit op die stoof, smelt 'n stukkie botter daarin, gooi fyngekapte ui en braai vinnig oor 'n groot vuur tot goudbruin.
- Mushrooms word onder lopende water gewas, versigtig gedroog, in klein stukkies gesny en by uie gevoeg. Verminder hitte tot medium en braai vir 15 minute. Roer gereeld met 'n houtspatel sodat die komponente nie aan die onderkant vasklou nie.
- Amper gereed sampioen sous tot sout, kombineer met meel en liggies meng.
- Giet liggies warm room en kookwater, verminder die vuur tot 'n minimum en stok nog 10 minute onder die deksel, en dan 5 minute sonder 'n deksel.
- Warm romerige sous sit in 'n pragtige houer, indien nodig, versier met groente en sit dadelik by die tafel.
Hoe om geurige sampioen-sous met sjampanje vir spaghetti te kook
Die sous, voorberei volgens hierdie resep, blyk baie bevredigend, versadig en effens pittig te wees. 'N baie blink, onvergeetlike geur van 'n kampioen gereg gee 'n boeket ingesluit in die samestelling van kruie.
Noodsaaklike bestanddele:
- wit ui - 2 stuks
- Mushrooms - ½ kg
- Tamaties in eie sap - 700 g
- knoffel - 5 tande
- wortels - 1 pers
- Gedroogde marjolein - ½ teelepel
- gedroogde basiliekruid - ½ teelepel
- gedroogde oregano - ½ teelepel
- vars basilicum - 0,5 bundel
- sout
- olyfolie
Stap-vir-stap instruksie
- Uie en knoffel word afgeskil en fyngekap, sampioene in dun skywe gesny, wortels - klein blokkies.
- Verhit die olyfolie in 'n diep kastrol, giet ui, knoffel en salf vir 5 minute. Voeg wortels by 5 minute - sampioene en braai tot sag vir sowat 10 minute.
- Sit droë kruie in die sous, en dan tamaties gesny tesame met die sap wat toegedien is, voeg sout by, meng dit sag en saggies oor medium hitte.
- Stoof sonder deksel vir 8-10 minute, sodat die oortollige vloeistof verdamp en die sous die nodige digtheid en digtheid verkry. Roer van tyd tot tyd om te voorkom dat die massa brand.
- Klaar sous om bo-op gekookte spaghetti te sit, versier met varsgemaalde basiliekruidblare en dien aan tafel.
Melksous van champignons: video instruksie
In hierdie clip vertel die bekende internasionale sjef, Ilya Lazerson, hoe om te leer hoe om 'n lekker en delikate sampioen-sous van champignons en vars melk goed te berei. Die voltooide gereg het 'n delikate smaak en 'n delikate geur. Gekies met sous word aanbeveel met kotelette of kotelette.