Muffins met films

Voorverhit die oond tot 175 grade. In 'n gemiddelde pan om die fliek en 1 koppie water na 'n baal te bring. Bestanddele:

• films - 1 koppie
• groente-olie - 1/4 koppie
• meel - 2 koppies
• donker bruin suiker - 3/4 koppies
• Bakpoeier - 5.5 teelepels
• sout - 1 teelepel
• rosyne - 1/2 koppie
• volmelk - 3/4 koppies
• groot eier - 1 stuk
• uittreksel van vanielje - 1 teelepel

instruksies

Voorverhit die oond tot 175 grade. Bring die film en 1 glas water tot kookpunt in 'n medium kastrol. Verminder die hitte, bedek en kook totdat die water geabsorbeer word en die film nie sag word nie, 11 tot 13 minute. Smeer die bakkie met 12 kompartemente, spoel met meel en skud oortollige af. Meng die meel, suiker, bakpoeier, sout, rosyne en 2 koppies gekookte quinoa in 'n klein bak. Stoor die oorblywende quinoa vir ander gebruike. Voeg die melk by en meng. Verdeel die mengsel tussen 12 kompartemente van die bakplaat. Bak vir 25 tot 30 minute. Laat die muffins afkoel in die vorm van 5 minute, verwyder dan na 'n rooster en laat heeltemal afkoel. Bêre muffins in 'n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Porsies: 12