Volgens historiese inligting het Europese navorsers die eiland Ceylon in die 16de eeu ontdek waar bome gegroei het as "kaneel". Hulle blaf in 'n gedroogde vorm, ryklik bevrug met essensiële olies en is 'n bekende geur. Nietemin is dit lank voor die Europese uitbreiding in Amerika gebruik. Geskiedkundiges gee voorbeelde van verwysings na kaneel nog steeds deur die inwoners van antieke Rome en Egipte, dit kom ook voor in die Joodse kronieke. Die vroegste vermelding is 2000 vC. Daar word geglo dat die Sjinese heersers van daardie tyd aktief die speserye na Egipte uitgevoer het. Waar dit gegroei het en hoe dit by die farao's gekom het, is 'n raaisel.
Omvang van kaneel
Na duisende jare het niks verander nie. In antieke tye is speserye in kos, as 'n geur, in medisyne gebruik. Heeltemal dieselfde is sy aansoek nou. As 'n spesery word dit bygevoeg aan 'n wye verskeidenheid produkte: sjokolade, alkoholiese drankies, roomys, vleis, vrugte en groente. Uitstekend, dit het hom bewys vir die voorbereiding van marinades en in bewaring.
Parfuumers het speserye in parfuum gevind. Met behulp van spesiale tegnologie trek hulle essensiële olie uit die bas van die boom, wat een van die bestanddele van parfuum is.
Ten slotte - medisyne. Waarskynlik die wydste toediening: salf, tinkture, tee, aromaterapie, het dit moontlik geword as gevolg van die bewese terapeutiese eienskappe waarna ons hieronder sal praat.
Terapeutiese eienskappe van kaneel: samestelling
Om die voordele van speserye beter te verstaan, laat ons uitvind wat die kaneel uit bestaan:
- Essensiële olies - bestaan uit 80% van die kaneelaldehied. Olie word 'n voordelige effek op die liggaam as 'n geheel voorgeskryf, sowel as meer spesifieke eienskappe: dit stimuleer bloedsomloop, verbeter metabolisme, help met verkoue;
- Tanniene - het eienskappe uitgespreek wat help om te bloei en ontsteking te beveg;
- Polifenol - 'n natuurlike insulien, help met diabetes en het 'n aantal ander eienskappe;
- Eugenol is 'n antiseptiese, een van die hoofkomponente wat in parfumerie gebruik word.
Die gebruik van speserye in tradisionele medisyne is redelik divers, aangesien die spesery baie kenmerke het. In Asië kan dit dikwels as 'n middel teen bakterieë gebruik word, wat standaard antiseptiese middels vervang. Sy val aan die slaap in die beskadigde vel. Maar tradisioneel word tinkture van speserye gebruik om verkoues te behandel, immuniteit en kardiovaskulêre stelsel te versterk.
Voordele en Harms of Cinnamon: Resepte en waarskuwings
Natuurlik is die voordeel van hierdie produk en word dit nie net deur dokters bewys nie, maar ook oor tyd. Duisende jaar oud mense het kaneel gebruik, wat sy eienskappe prys. Vandag bly dit gewild. Hier is 'n paar interessante resepte:
- Van verkoue en asemhaling te fasiliteer: 1 eetlepel heuning gemeng met 'n halwe teelepel geurmiddels, verdun in 'n glas warm water. Drink so 'n drankie 2 keer per dag vir 'n week;
- Raak ontslae van slegte reuk uit die mond: die resep is dieselfde, maar die hoeveelheid kaneel word verhoog tot 1 teelepel. Verdun in 'n glas warm water en spoel die mondholte in die oggend.
Daarbenewens kan jy as 'n reël 'n knippie speserye by koffie, tee, kos voeg. Langtermyn gebruik sal die kardiovaskulêre stelsel aansienlik versterk.
Nietemin, ten spyte van die voordele, moet jy versigtig wees, veral wanneer jy 'n sakkie speserye kies, en studeer dit deeglik. Dit gaan alles oor die inhoud van kumarien. In Ceylon grade, is dit minimaal, en in "nep" kaneel kan 2 gram per kilogram bereik. Kumarine veroorsaak kanker en kan in groot hoeveelhede lei tot lewerskade, nierbeskadiging, ernstige hoofpyn.