- meelblom - 2 koppies
- sout - 1 knippie
- Botter - 200 gram
- suurroom - 200 gram
- suiker - 2 items. lepels
- frambose en swartbessies - 200 gram elk
- kersies - 200 gram (of kersies)
- groen appel - 1 stuk
- stysel - 3 st. lepels
- van gepoederde suiker - 200 gram
Meng saam met sout om op 'n snyplank te sif, voeg botter by, sny dit in en knie 10 minute. Voeg 3 eetlepels by. l. suiker en suurroom. Knie gladde, elastiese deeg. Plaas die deeg in 'n bak, gooi dit in 'n kosfilm en sit dit vir 2 uur op die yskas. Verhit die oond tot 180 ° C. Bedek die skottel met 'n non-stick mat. Geen bakplaat, of 'n mat, olie is nodig nie. Deeg gerol direk op die bakplaat met 'n mini-rol, wat die toets die vorm gee van 'n groot eenderse driehoek. Rol uit die middel na die rande sodat die rande dikker word. Maak seker dat die rande aan die kante afgewerk word met snyrande van ongeveer 3 cm hoog. (Wanneer bak, sal hulle effens versprei en laer word.) Plaas droëbone of bone in die driehoek, plaas die oond en bak vir 20 minute. Verwyder die koek, verwyder die bone. Edges trim. Kombineer bessies, was en versprei op papier servette om droog te word. Gebruik die snymes om die balle uit die appel te sny. Stysel verdun in 4 eetlepels. l. water. Voeg die gepoeierde suiker by, meng deeglik. Met behulp van 'n kookborstel uit silikoon, smeer die gevolgde gebakte taartvorm met 'n soet. Bessies en appelballe lê op die deeg in rye, afwisselende rye in kleur. Sit 1 uur lank in die yskas. Gebruik 'n diffuser, strooi die koek met 'n ewe laag poeiermelk.
Porsies: 10