Jy sal nodig hê:
Die hele kalkoen (4-6 kg) - 1 stuk
Groente-olie - 0,2 l
Mengsel van geurmiddels "Vir grilling" -0.1 kg
Salo vet - 0.3 kg
sout
knoffel
Uie Rape.
wortels
Die steel van seldery
pietersielie
Metode van voorbereiding:
Eerstens moet die kalkoen deeglik gespoel word onder lopende water, in die lug gedroog en met 'n papierhanddoek afgegooi word.
Vryf dan die kante van die kalkoen met sout, 'n mengsel van kruie en 'n bietjie en laat dit vir 2 uur in die marinade.
Vir gemaalde vleis, kap fyn en meng groente en vet. Stuk die kalkoen met gemaalde vleis, bind dit met 'n sterk tou en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 140 grade.
Om 'n kalkoen te kook, benodig 3 ure, wat die sap wat gereeld toegedien word, gereeld natmaak.
Gereed kalkoen bedien op 'n groot skottel met groente en kruie.