Salade met tamaties en croutons "Eenvoud - die hoogste vlak van kuns," - die woorde van die legendariese Bruce Lee. Terloops, het hy 'n streng regime waargeneem, nie net geestelik nie, maar ook fisies en, met inbegrip van wanneer dit by kos kom. Maar dit gaan nie oor die filosofie van die lewe waaroor gepraat gaan word nie, maar oor eenvoud. Dit is hierdie eenvoud en gemak wat in hierdie resep aangebied word wat my gastronomiese verrukking gewen het. Om 'n slaai te kook is eenvoudig en dit is 'n goeie tydsbesparing wanneer dit by snacking kom. Tog is daar 'n klein geheim en in hierdie eenvoud - croutons gebraai in Provençaalse kruie en ryp somertomate. Die nodige speserye is beskikbaar in byna elke supermark, en hul geure verrukkers. Hierdie slaai is outentiek en voorberei vir die pos, waarna jy 'n bietjie parmesaan, suurroom of jogurt kan byvoeg.
bestanddele:- Tamaties 200 g
- Basiliese vars violet 10 g
- Olyfolie 5 ml
- Peper swart grond 4 knippie
- Broodjie van 0,25 st.
- Provençaalse kruie 1 teelepel.
- Sout 0,25 g
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Om so 'n slaai te maak, neem: 'n kwart van 'n brood, ryp tamaties, roomvariëteite, Provençaalse kruie, swartpeper, vars basiliekruid, olyfolie, sout.
- Stap 2 Sny die brood in klein stukkies. Dit is moontlik direk met 'n kors.
- Stap 3 Voorverhit die braaipan, gooi die olyfolie in en sprinkel die kruie en sout.
- Stap 4 Voeg 1 minuut die brood by die braaipan en braai tot goue kors terwyl jy voortdurend roer. Suhariki moet letterlik geweek word in sout en speserye.
- Stap 5 Was tamaties, droog met papier servette en sny in skywe.
- Stap 6 Plaas 'n laag kraakbeen op die dienplaat en plaas die tamatielaag. Sprinkel die tamaties met varsgemaalde swartpeper en strooi olyfolie.
- Stap 7 Sprinkel die slaai met croutons en basiliekruidblare. In hierdie vorm om te dien. Jy kan die slaai direk op 'n bord meng.