Salade Met Bulgur En Tomato Tabula Salade is gewild in die restaurante van die Midde-Ooste. Die hoof bestanddele van hierdie slaai is bulgur, tamaties en pietersielieblare. As jy wil, kan jy die slaai aanvul met groen uie, kruisement, speserye (byvoorbeeld zira). In Libanon en Sirië, in die tuisland van Tabula-slaai, word dit dikwels bedien, op blaarslaai. Bulgur word soms vervang met couscous.
bestanddele:- Bulgur 100 g
- Water 250 ml
- Tamaties 2 stuks.
- Pietersielie vars 1 tros
- Olyfolie 2 el. l.
- Suurlemoen 0,5 stuks.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Vir die voorbereiding van Tabula salade benodig jy bulgur, tamaties, 'n klomp pietersielie, 'n halwe suurlemoen, olyfolie.
- Stap 2 In die pan, gooi bulgur in. Spoel dit onder koue water. Gooi die bulgur met kookwater, sprinkel 'n bietjie, bedek die pan met 'n deksel en bedek met 'n handdoek. Laat dit vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd sal die croup water swel en absorbeer.
- Stap 3 Om die slaai voor te berei, word net die blare van pietersielie gebruik. Skei dus die pietersielieblare van die stamme af.
- Stap 4 Sny die pietersielieblare fyn.
- Stap 5 Sny die tamaties in blokkies.
- Stap 6 Meng die warm bulgur met tamaties en groente.
- Stap 7 Berei die aantrek voor. Meng die olyfolie met die sap van 'n halwe suurlemoen, sout en swartpeper.
- Stap 8 Giet die slaaisous.
- Stap 9 Laat die slaai vir 20-30 minute sodat dit goed geweek is. As jy wil, kan jy slaai op blaarslaai laat sit. Bon appetit!