- Lin - 1-1,5 Kilogram
- Uie - 2-3 stukke
- Mushrooms - 0.5 Kilogram
- Witwyntafelwyn - 1,5 koppies
- Groente-olie - 5-6 Art. lepels
- Meel - 1-2 Art. lepels
- Sout - 1.5 teelepels
- Mengsel van pepers grond - 2-3 Knippie
- Suurlemoen - 1 stuk
- Groente pietersielie, dille - 50 gram
My vis, ons maak dit skoon. Disemboweled. Ons sny in klein stukkies. Solim, peper en gooi sap die helfte van die suurlemoen. Sampioene en sny in braai. Ons maak skoon en shinkuem uie. Braai sampioene en uie met groente-olie. Wanneer die water van die sampioene verdamp en hulle begin braai - voeg 'n bietjie meel by en meng dit deeglik. Ons bly 1-2 minute aan die brand. Ons vryf 'n skil met 'n suurlemoen. Ons sit die vis in die bakkie. Bo-op die vis lê sampioene met uie. Gooi wyn met suurlemoenskil en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 180-50 minute.
Porsies: 4-5