- Beeslepel - 800 - 900 gram
- Uie - 2-3 stukke
- Spek gerook - 200 gram
- Olyfolie - 4-5 Art. lepels
- Knoffel - 2-3 tande
- Mengsel van paprika-grond - 0.5 teelepels
- Speserye vir vleis - 1 teelepel (jou gunsteling kombinasie van speserye)
- Suurlemoensap - 2 items. lepels
- Kookkuns - 1 stuk
- Sout - 1 teelepel (na smaak)
Maak seker jy het al die bestanddele wat jy nodig het. Bief my lepel, ons droog dit en maak 'n diep sny met 'n mes, waarin ons klein stukkies knoffel sal steek. Meng in 'n diep bak olyfolie, suurlemoensap, speserye vir vleis, gemaalde peper, sout. Nashpigovyvayem vleis met knoffel en 'n goeie bedekking met die gevolglike marinade. As jy tyd het, kan jy die vleis vir 'n paar uur marineer. Indien nie, maak dit nie saak nie. Eenvoudig moet die vleis met 'n marinade gereeld gekook word. Ons maak die uie skoon en sny dit in groot ringe. Ons sit dit op 'n bakplaat, gesmeer met 'n klein een! hoeveelheid olie. Tydens die kook sal die vleis die sap gee en ons uie sal nie brand nie. Die moeilikste ding in hierdie proses is om 'n stukkie lepellepel met stroppe spek te draai en dit met 'n kookdraad vas te bind. Ek hoop dat jou gesin nie jou hulp sal weier nie. Ons plaas die "geklede" vleis op die uie kussing. Ons sit 'n pan met vleis in 'n voorverhitte oond tot 250 grade. Na 15 minute, verminder die temperatuur in die oond tot 200 grade en bak die vleis vir 'n uur en 'n half. Baktyd hang af van die dikte van die gekose stuk. In die proses van bak, water die vleis met die gevolglike sap.
Porsies: 5-6