- Roosblare - 400 gram
- Suiker - 1 Kilogram
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Water - 1,25 koppies
Geurige konfyt uit die kroonblare van rose Ek is regtig lief! Dit is so vroulik en romanties, en dit maak net reg! Daarbenewens is sulke konfyt baie nuttig vir die gesondheid. Roosblare bevat vitamiene A, B, C en K, minerale. Hoe om konfyt te maak van roosblare? 1. Knip die kroonblare van die roos af sodat die wit gedeelte van die blare op die voetstuk bly. Maak die blare skoon met water, laat die water dreineer, sprei op 'n skoon handdoek en liggies droog. 2. Plaas dan die skoon, gedroogde blomblare in 'n emalje-kastrol en bedek met 'n halwe suiker (500 g). 3. Verdun 'n teelepel sitroensuur in 'n kwart van 'n glas water, voeg by die suikerblaarblomblare by en meng weer. Laat die kroonblare vir 6 uur ingeasem word. 4. Kook die stroop uit die oorblywende suiker. Om dit te doen, voeg 'n glas water by die suiker by en kook. 5. Giet die blare met 'n warm stroop en kook op lae hitte tot gaar. 6. Plaas die voorbereide konfyt in skoon gesteriliseerde potte en rol dit. Bon appetit! Terloops, jy kan die voorbereide konfyt span en blomblare kies. Hulle kan bygevoeg word tot die vulling van suikergoed of 'n pienk likeur maak. Gooi net die blomblare met vodka en dring daarop aan vir 'n maand.
Porsies: 10